什么是銀魚(Whitebait)？
銀魚是一個通用術語，適用于許多不同種類的可食用幼魚。在歐洲大部分地區，青魚通常被稱為銀魚，而在新西蘭和澳大利亞，銀魚通常是淡水魚，被稱為銀魚，這些幼魚比同一物種的成魚要小，通常從頭到尾長約一英寸（25毫米）。由于它們體型...
銀魚是一個通用術語，適用于許多不同種類的可食用幼魚。在歐洲大部分地區，青魚通常被稱為銀魚，而在新西蘭和澳大利亞，銀魚通常是淡水魚，被稱為銀魚，這些幼魚比同一物種的成魚要小，通常從頭到尾長約一英寸（25毫米）。由于它們體型較小，通常會將魚整條煮熟吃掉，在世界許多地方，白魚被認為是一種美味佳肴。
白魚捕撈曾經是一個大規模的商業產業，但在現代，它受到嚴格的管制，只有獨立的漁民才能捕撈幼魚。在歐洲，青魚（一種海洋白魚）的幼魚被稱為白魚。鯡魚是土生土長的產于北太平洋和北大西洋，但經常遷移到內陸地區，如河流或海灣進行交配。雌鯡魚會釋放出一團卵子，讓配偶在外部受精。這些卵通常在一周內孵化出來，鯡魚的幼蟲就會出現。幼蟲呈蛇形，透明，尚未發展規模，但在一年之內，它們會發展成幼年鯡魚，并作為銀魚食用。
銀魚在歐洲被認為是一種美味佳肴。新西蘭和澳大利亞的本地人將許多不同種類的加拉西亞魚稱為銀魚。一些幼魚被捕獲食用的例子是這些魚是淡水魚，最常見于河流或湖泊中。它們的幼魚通常在洄游到上游時被漁民捕獲，漁民俗稱為"誘餌者"。捕捉銀魚的做法通常被稱為"銀魚"因為魚很小，所以通常都是用網成群地捕。捕白魚曾經是一個大規模的商業行業，但在現代，它受到嚴格的管制，只有獨立的漁民才能捕撈幼魚。由于對誘餌者的限制，它們的捕獲物在整個歐洲和大洋洲都被認為是一種美味佳肴。這種幼魚在中國也很受歡迎，在那里它們是在漁場飼養的。有許多流行的方法來食用這些幼魚。在新西蘭，一種常見的制備方法是將魚肉攪拌成銀魚餅一種簡單的面糊，由面粉、水和雞蛋做成。這種面糊被舀進熱油中油炸。魚也經常整條吃，通常是在面粉中撈出，用黃油或油油炸。有時在面粉中加入少量的辣椒，如辣椒。
白魚捕撈曾經是一個大規模的商業產業，但在現代，它受到嚴格的管制，只有獨立的漁民才能捕撈幼魚。在歐洲，青魚（一種海洋白魚）的幼魚被稱為白魚。鯡魚是土生土長的產于北太平洋和北大西洋，但經常遷移到內陸地區，如河流或海灣進行交配。雌鯡魚會釋放出一團卵子，讓配偶在外部受精。這些卵通常在一周內孵化出來，鯡魚的幼蟲就會出現。幼蟲呈蛇形，透明，尚未發展規模，但在一年之內，它們會發展成幼年鯡魚，并作為銀魚食用。銀魚在歐洲被認為是一種美味佳肴。新西蘭和澳大利亞的本地人將許多不同種類的加拉西亞魚稱為銀魚。一些幼魚被捕獲食用的例子是這些魚是淡水魚，最常見于河流或湖泊中。它們的幼魚通常在洄游到上游時被漁民捕獲，漁民俗稱為"誘餌者"。捕捉銀魚的做法通常被稱為"銀魚"因為魚很小，所以通常都是用網成群地捕。捕白魚曾經是一個大規模的商業行業，但在現代，它受到嚴格的管制，只有獨立的漁民才能捕撈幼魚。由于對誘餌者的限制，它們的捕獲物在整個歐洲和大洋洲都被認為是一種美味佳肴。這種幼魚在中國也很受歡迎，在那里它們是在漁場飼養的。有許多流行的方法來食用這些幼魚。在新西蘭，一種常見的制備方法是將魚肉攪拌成銀魚餅一種簡單的面糊，由面粉、水和雞蛋做成。這種面糊被舀進熱油中油炸。魚也經常整條吃，通常是在面粉中撈出，用黃油或油油炸。有時在面粉中加入少量的辣椒，如辣椒。
- 發表于 2020-09-05 04:32
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- 分類：醫療衛生
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