什么是可持續的海鮮(Sustainable Seafood)？

可持續海鮮是一個術語，它既描述了公眾對過度捕撈魚類和海鮮問題的認識運動，也描述了以對生態負責的方式捕撈魚類和海鮮的問題。負責任地捕撈海鮮的原因是由一些保護組織推動的。一些零售商和餐館店主強調只購買可持續的...

可持續海鮮是一個術語，它既描述了公眾對過度捕撈魚類和海鮮問題的認識運動，也描述了以對生態負責的方式捕撈魚類和海鮮的問題。負責任地捕撈海鮮的原因是由一些保護組織推動的。一些零售商和餐館店主強調只購買可持續的海鮮賣給他們的顧客。

一些餐館老板只在菜單上提供可持續的海鮮。許多人已經開始關注漁業的運作方式，以及海鮮捕撈和捕撈對脆弱生態系統可能產生的長期影響針對這一擔憂，研究保護問題的組織已經開始推廣可持續海鮮的事業。通過選擇被認為是可持續的魚類和海鮮，個人可以繼續享受自己喜歡的食物，同時確保為后代提供足夠的魚和海鮮。

購買可持續性海鮮的人通常擔心海產品捕撈和捕撈對脆弱生態系統的負面影響。由于監測魚類的保護組織觀察到生態系統和耕作方式的變化，被認為是可持續性的魚類和海產品每年都會發生變化以及海鮮產業。這些組織中的許多組織每年都會發布一份可持續的海鮮清單，幫助消費者、零售商，商店會對他們所消費的魚類和海鮮做出決定。這些清單可以經常從組織的網站上下載，也可以以小冊子的形式提供，這樣人們在購物或就餐時可以隨身攜帶一份可持續的海鮮清單一些保護組織還允許可持續性海鮮零售商在其產品上貼上印章或標簽，這樣消費者就可以很容易地識別出可持續的產品。

油炸魷魚。對于那些關心確保他們所吃的海鮮是可持續性的人來說，有必要注意的是，在許多情況下是什么決定了某種東西是否是一種可持續的海鮮，可能與魚類或海鮮的種類關系不大，而更多的是與它的養殖方式、捕撈方式和產地有關。在某些情況下，養殖海鮮可能比野生捕撈的更具可持續性。對于購買魚類和海鮮的人來說，了解其魚類和海鮮的來源同樣重要。在某些地區，魚類和海鮮的管理和捕撈方式更為可持續，因此，無論是宣傳團體還是消費者，都必須注意產品標簽，并要求供應商提供更多有關其魚類和海鮮產地的詳細信息。

鮑魚在許多地方被過度捕撈，而且大多數商業上可買到的鮑魚都是養殖的。