灰鑄鐵用于制作炊具。為了制造灰鑄鐵,這種合金必須含有大約2.5%到4%的碳和1%到3%的硅。碳和硅在這些比例中的存在使得合金能夠形成眾所周知的石墨微觀結構。石墨是碳的六邊形結晶同素異形體,因此,碳的存在對石墨的形成是必要的。然而,合金中的硅是作為石墨穩定劑的必要條件。硅含量較低的合金可能會形成碳化物而不是石墨,特別是當合金快速冷卻時,灰鑄鐵的抗拉強度比鋼低,盡管抗壓強度相似,但其生產成本比鋼低,這使得它在抗拉強度并不十分重要的應用中非常有用。這使得灰鑄鐵成為最常用的鑄鐵合金。合金中石墨的存在使其易于加工。這是因為合金中存在的石墨薄片的潤滑性質也有助于提高耐磨性和耐磨性,而硅的存在有助于提高耐腐蝕性灰鑄鐵有幾種不同的等級,每一種都有不同的抗拉強度和抗壓強度。在美國,這些等級是由與材料的抗拉強度相對應的數字來定義的。因此,20級灰鑄鐵的最小抗拉強度為每平方英寸20千磅(KSI)或20000磅力每平方英寸(PSI)(約6894千帕)。抗壓強度隨著抗拉強度的增加而增加,因此高等級合金的抗壓強度也會比低等級合金高。高等級合金比低等級合金含有更少的碳,而且更容易脆化。
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