什么是肌內脂肪(Intramuscular Fat)？

許多人都很熟悉脂肪組織的脂肪囊，這些脂肪可以沿著肌肉組織的外部堆積起來，只有皮膚來容納它。然而，直到最近幾十年，遍布肌肉群內部的小口袋里的肌內脂肪在很大程度上被忽視了。通常被稱為肌內甘油三酯（IMTG），脂肪組織通常存...

許多人都很熟悉脂肪組織的脂肪囊，這些脂肪可以沿著肌肉組織的外部堆積起來，只有皮膚來容納它。然而，直到最近幾十年，遍布肌肉群內部的小口袋里的肌內脂肪在很大程度上被忽視了。通常被稱為肌內甘油三酯（IMTG），脂肪組織通常存在于肌肉和皮膚之間，肌內脂肪是人體燃料的幾種來源之一，人體的激素、碳水化合物、氨基酸和脂肪都是人體的主要燃料所有的儲備都有助于身體的熱量需求。一般來說，消耗的持續時間是使用儲備的一個重要因素，一旦身體的氨基酸和碳水化合物儲備枯竭，脂肪儲備就成為主要的燃料來源。所有這些來源都不斷地滿足身體的需要，然而，肌內甘油三酯（img

存在于骨骼肌中，在運動期間有助于提供能量，但過量的甘油三酯與糖尿病等疾病密切相關。一些有競爭力的健美運動員指出，高水平的肌內脂肪-尤其是與肌外脂肪相關的脂肪-是如何產生的使肌肉看起來更豐滿有助于贏得獎杯。據報道，這是由肌肉內脂肪的消耗引起的，肌內脂肪是身體產生更多肌肉組織的信號，而不是難看的脂肪。耐力運動員也對IMTG感興趣，因為它們能提供長期的能量，特別是由于許多運動員沒有太多的肌外脂肪可供利用，農業科學家研究了增加牛群肌肉內脂肪水平的方法這是因為價格較高的肉類具有最高的大理石花紋。由于肌肉中積聚的肌肉脂肪主要是一種遺傳特性，基因工程被用來將肉中大理石花紋含量最高的公牛和奶牛聚集在一起。早期對IMTG的研究將高水平的脂質與胰島素抵抗聯系在一起，這是一個困擾胰島素治療的2型糖尿病患者的問題。然而，今天，人們普遍認為肌內脂肪的兩種代謝物神經酰胺和甘油二酯是胰島素抵抗的罪魁禍首。人體會在兩個極端情況下增加其IMTG的儲存量：當在常規運動中因勞累而觸發時，以及當身體經歷肌外脂肪組織大量增加時。

IMTG的早期研究將高水平的脂質與胰島素抵抗聯系起來。