什么是β肽(Beta Peptide)？

β-肽是由β-氨基酸組成的具有重要生化性質的大分子，β-肽是一種擬肽的分子，被稱為α肽或簡稱肽，其化學結構類似于一組分子，由于其在蛋白質合成、代謝中的作用，對生命至關重要，以及其他生物過程。然而，與常規肽不同，大多數形...

β-肽是由β-氨基酸組成的具有重要生化性質的大分子，β-肽是一種擬肽的分子，被稱為α肽或簡稱肽，其化學結構類似于一組分子，由于其在蛋白質合成、代謝中的作用，對生命至關重要，以及其他生物過程。然而，與常規肽不同，大多數形式的β肽在自然界中并不常見。β肽被用于醫學，因為它們的化學結構允許它們模仿或改善基于α肽的某些藥物的效果。科學家用燒杯氨基酸由胺、一類類似氨的氮化合物、羧酸和第三種組分（側鏈）組成，側鏈在氨基酸之間變化很大。在α氨基酸中，胺和羧酸都與同一個碳原子相連，稱為α碳。在β氨基酸中，組成β-肽，然而，羧酸基團與α碳鍵合，而肽與下一個碳原子相連，稱為β-碳。所有肽都是聚合物，由一系列化學鍵合的重復較小單元組成的大分子。肽的組成氨基酸通過一系列共價鍵連接在一起，其中每個單元的胺基與鏈中下一個單元的羧酸基相連。肽的化學結構與蛋白質相同，但是蛋白質較長，肽和蛋白質之間的分界線并不是很明確，盡管有一個共同的定義是把肽這個詞用于含50個或更少氨基酸的聚合物鏈，而把蛋白質這個詞用在比這更大的分子上。有幾種類型的β肽被用作藥物治療α肽在抗生素藥物中很有用，但通常很容易被病人體內的酶分解或降解，一種稱為蛋白質水解的過程。某些類型的β肽能夠產生與α肽相同的藥效，但其化學性質不同，足以抵抗蛋白質水解。β-丙氨酸是自然界中唯一常見的β-氨基酸，因此，β肽，如用于β肽類抗生素的β肽是人工合成的，最常見的方法是Arndt-Eistert反應或Arndt-Eistert合成，以化學家Bernd Eister和Fritz Arndt的名字命名。這種方法利用光、熱或氧化銀作為催化劑，通過一系列化學反應將α-氨基酸轉化為β-氨基酸。

發表于 2020-09-18 07:00
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分類：科學教育

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