釩對糖尿病有什么影響(Effects of Vanadium on Diabetes)？

釩是一種微量元素，天然存在于土壤和生物成分中。雖然對這一特殊元素的生物學過程知之甚少，但釩對糖尿病的潛在積極作用已引起人們的關注。然而，研究表明，釩在糖尿病治療中的應用，健身和維持血壓可能弊大于利。這意味著在飲...

釩是一種微量元素，天然存在于土壤和生物成分中。雖然對這一特殊元素的生物學過程知之甚少，但釩對糖尿病的潛在積極作用已引起人們的關注。然而，研究表明，釩在糖尿病治療中的應用，健身和維持血壓可能弊大于利。這意味著在飲食中添加富含釩的食物仍然是增加人體天然釩供應的最安全方法。

蘑菇富含釩，它可能對糖尿病有積極作用。釩是一種金屬，與其他礦物一起被發現。它主要在俄羅斯、中國和南非開采，主要用途是強化鋼，特別是用于制造高速工具的鋼。在生物系統中也發現了釩的微量元素，尤其是海洋生物。雖然缺乏維生素導致某些動物出現并發癥，但其在哺乳動物和鳥類中的作用仍不清楚。

食用含有釩的蘿卜等食物，是攝取這種礦物質的最好方法。釩對糖尿病最有希望的作用似乎來自礦物質在身體功能上模擬胰島素和提高胰島素敏感性的能力。然而，眾所周知，高量的釩是有毒的，它與其他生物過程產生負反應，并已被證明在導致死亡的實驗研究中，科學家們一直致力于制造出毒性較小的可攝取釩，但其結果在21世紀初仍未得到驗證。美國環境保護署（EPA）要求報告泄漏量為1000磅或更多的釩其他各種政府監管機構也有關于釩暴露和毒性的指導方針。釩已被證明在腎臟和骨骼中積累，實驗室研究表明它與胎兒損傷有關。雖然釩對糖尿病的影響似乎是積極的，但補充釩的明顯風險是不知道攝入多少才是合適的，所以不推薦專門針對釩的膳食補充劑，使適當的營養成為增加這種元素在體內存在的最佳方法。富含釩的食物包括蘿卜、蘑菇、貝類、黑胡椒、蒔蘿、啤酒，葡萄酒和谷物。含少量釩的整體礦物質補充劑可能有益。雖然釩的攝入可能是有益的，甚至可能是必要的，但應通過食物攝入來防止可能的并發癥。任何含釩的飲食補充方案都應嚴格由醫生監督專業的。釩對糖尿病的影響可能是有希望的，但在其他更安全的應用中已經看到了更大的前景。

蒔蘿草含釩量很高。