歐洲人以后打算都這樣宰雞，感覺像毒氣室啊！

我們知道，一般宰雞有兩種體例，一種是堵截它們的喉嚨來殺死它們；第二種是屠宰之前先電暈，然后采用二氧化碳等氣體使其梗塞。可是這兩種體例都很難確保這些雞完全沒有意識，而且都讓人感覺太殘忍，國外的庇護動物人士認為，供人類食用的雞自己壽命極為短暫，平生都很疾苦，采用這些體例宰殺他們太不人道，呼吁大師人道宰殺。

人道屠宰打算在國外其實已經風行多年.是由宿世界動物庇護協會倡議的。人道屠宰就是對將要掉去生命的動物實施人道本家兒義，減輕動物在屠宰過程中所受的壓力，實現無疾苦地安泰死。這種被稱為無痛或者減輕疾苦屠宰雞的方式在歐洲上演。若是獲得核準，它有可能會改善全球每年600億只禽肉們被宰殺的環境。

密西西比年夜學開辟的低壓法手藝（LAPS）對屠宰肉雞的方式為一種人道屠宰方式，對家禽福利有益且在接下來的加工過程中不會發生晦氣影響。歐洲食物平安辦理局此刻已經建議將其核準在歐盟利用。EFSA 在12月份發布的一份陳述中暗示，LAPS超越或等于現有的人道屠宰系統。LAPS獲得了幾個動物福利組織的撐持，如人道屠宰協會。固然這些對動物的年夜面積搏斗感應遺憾，但他們仍然爭奪最人道的方式。

接管LAPS的雞被放置在一個密封而暗中的房間里，使它們昏昏欲睡。空氣被抽出四分半鐘，導致氧氣程度從21％下降到5％以下。在最初的40秒里，它們幾乎沒有反映。50到70秒，它們翻倒了，仿佛要睡覺，這是它們掉去意識，直到它們不成逆轉地死于腦中，然后以傳統的體例被殺戮。

英國格拉斯哥年夜學的Dorothy McKeegan說：“從以前的兩種屠宰體例中我們知道，若是雞在這個階段處于疾苦或驚駭狀況，它們會‘醒來’，但我們在腦電圖中沒有看到這一點，供給的證據表白雞在LAPS時代沒有受到危險。”他評估了該方式的人道。為了確保這些雞不痛心，McKeegan給了一些雞的止痛藥，不雅察它們在死前和身后腦電圖是否有所分歧，成果沒有。

140秒后雞一動不動，然而，它們會被關押了2分鐘，以確保在被殺之前不成逆轉地被震動。作為EFSA評估的一部門，19位動物福利專家評估了三種人道化方式。分數越低越好。LAPS得分為3.5分，而自然氣則為7分，而令人贊嘆的是有得10分的。不外，貿易測試是至關主要的，也有人疑問：“在嘗試室中表示杰出，在實際宿世界中是否表示杰出呢？”

LAPS系統已經在阿肯色州的家禽廠利用，移動設備也在加拿年夜阿爾伯塔省運行。但歐洲的核準可能會激發全球年夜規模的利用LAPS，因為其尺度被視為最嚴酷的。McKeegan說：“全球規模內，我認為LAPS有可能對屠宰家禽發生重年夜影響。這個系統合用于像火雞如許的年夜型雞類，接下來還會研究它對豬的影響。”如斯看來，在不久的未來，在超市里買到一只“安泰死”的雞將當作為一件習覺得常的工作。（科技新發現康斯坦丁/文）

發表于 2018-02-13 00:00
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