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什么是庫格霍普夫(Kugelhopf)？
Kugelhopf，也可以拼寫為Kugelhupf，gugelhupf或Kugelhupf，是一種經典蛋糕，據說起源于奧地利或法國阿爾薩斯地區，在她與路易十六結婚時，她把蛋糕的配方帶到了法國。在這方面有一些爭議，蛋糕可能是更早在法國引進的。各種蛋糕在德國、瑞士、克羅地亞、波黑哥維那、波蘭和匈牙利都有生產，今天在包括美國在內的許多其他國...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是法國搟面杖(French Rolling Pin)？
法式搟面杖是廚房里的一個有用的工具，特別是那些喜歡調制糕點、搟糖曲奇或制作成形面包和面包卷的面包師；18英寸（45.72厘米）是最受歡迎的長度。它與其他搟面杖的不同之處在于它沒有手柄，兩端都是錐形的，基本上是圓形的，通常是木制的，一定厚度的棍子。法國搟面杖可以用一點肥皂和水清洗因為你能更好地感受到面團的"手...
回答于 2020-07-10 23:51
如何選擇最好的微波爐炊具(Choose the Best Microwave Cookware)...
微波爐炊具可以讓你在微波爐里快速做出各種各樣的飯菜、零食和甜點，但不幸的是，并不是所有的烹飪和上菜都能在微波爐中安全使用。最好的微波爐炊具需要完全安全使用，并且尺寸要與你通常烹飪的尺寸一致。這對某些類型的玻璃來說是一大好處微波炊具也可用于烤箱或爐頂上。您可以在普通炊具和許多專為一個目的而設計的專用炊...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是Biga(Biga)？
Biga是一種用來制作傳統意大利面包的起動器。在意大利，這個詞用來指酸海綿，野生酵母的集合，和其他起動器。如果一個意大利食譜包括這種成分，廚師應該參考食譜，以確保他們使用的是正確的類型，因為這個詞是如此的包羅萬象。什么時候使用比加面包，面包更輕，有更大的洞和更潮濕的面包屑。其結果是一種經典的意大利鄉村面...
回答于 2020-07-10 23:51
干摩擦是什么(Dry Rub)？
干搓是一種香料混合物，在烹調前被加工成肉。它在南方和卡軍菜系很流行，但可以適應任何家庭喜歡的香料。它被稱為"干搓"，因為它是用來代替液體腌制肉類。對于更好的沒有添加液體或水分的肉，干摩擦是推薦的保持口感的方法。辣椒粉通常用于制作干面包。在美國南部的食品中，搓肉通常用于烤肉或烤肉。干搓排骨是一道很受歡迎...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是拉面(Ramen)？
拉面是一種日本面食，由肉湯、面條、切碎的蔬菜和肉絲組成。日本各地的面條攤上都有新鮮的受歡迎的食品，也有全世界廣泛食用的干燥包裝的食品。便宜的包裝拉面往往與貧困聯系在一起，因為面條在有限的預算內提供基本的營養，而且可以很容易地搭配蔬菜和肉類。在日本，這道菜被所有階層廣泛食用，從簡單到美味都有體現。面條...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是香菜(Chinese Parsley)？
中國芹菜是一種綠葉草本植物，也被稱為香菜或香菜。它是許多國家的菜肴中的一種流行成分，這讓那些討厭它的消費者很苦惱。和許多草藥一樣，中國的歐芹既新鮮又干燥，在大多數市場上都很容易買到，由于其持久的受歡迎程度，在大多數氣候條件下也可以在家里種植，對于喜歡新鮮草藥的廚師來說。一些廚師在春卷中加入了中國的歐...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是苦巧克力(Bitter Chocolate)？
不加糖或苦巧克力是不加任何甜味劑的巧克力。它經常用于烘焙和其他廚師想親自調整甜度的項目中。這種類型的巧克力也是所有巧克力產品的基礎，因為它是純巧克力和純巧克力試著啃一塊烤巧克力的人都知道，這種巧克力確實很苦，而且非常難吃。苦巧克力。巧克力的制作首先要收獲可可樹的豆莢，可可豆，原產于南美洲和中美洲。豆...
回答于 2020-07-10 23:51
軟糖和杏仁餅有什么區別(the Difference between Fondant and Ma...
雖然軟糖軟糖和杏仁軟糖都用于蛋糕裝飾和糖果制作，但它們有著明顯的區別。在兩種軟糖中，滾壓的用于蛋糕裝飾，用于專業的、光滑的蛋糕，而傾注可以用作糖果涂層，也可以制成糖果本身。杏仁軟糖是萬能的，足以用于蛋糕涂層和糖果。軟糖和杏仁軟糖都含有大量的糖果糖，但杏仁軟糖的主要成分是杏仁糊，所以它比軟糖味道更濃。...
回答于 2020-07-10 23:51
什么是意大利臘腸(Salami)？
薩拉米香腸是一種香腸，肉末被塞進腸衣里，它不是"煮熟"的，而是經過發酵和腌制后，再被晾干食用。有許多不同類型的臘腸，通常以它們來自的地區命名，它們產于許多不同的國家，如意大利、德國、法國，在美國，雖然牛肉、小牛肉、鹿肉和豬肉都很常見，但通常用不同的肉類來制作臘腸，使其更容易切成薄片，是三明治中使用或單...
回答于 2020-07-10 23:51