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布魯諾瓦茲是什么(Brunoise)？
brunoise是烹飪界使用的一種特殊類型的切肉，它是一個法國烹飪術語，它已經超越了法國烹飪，并擴展到了世界各地。一般來說，它可以用來指一種食物，通常是一種蔬菜，比如土豆，已經切好了。具體來說，brunoise是1/8英寸（3.175毫米）的骰子立方體大小，其他尺寸的骰子產品有其他名稱。這些名稱包括骰子、精細骰子和細布魯諾...
回答于 2020-07-16 06:26
什么是Gewurztraminer(Gewurztraminer)？
格烏爾茲特拉米納是一種用于生產白葡萄酒的寒冷氣候葡萄，雖然不是普遍流行，但它經常被用作早期葡萄酒，教人們如何通過味覺識別不同的品種，由于其獨特的氣味和味道。Gewurztraminer的主要香氣是一種新鮮的荔枝果實。這種香味非常明顯，大多數人都很愉快。葡萄還展示了其他香料——這個名字來源于德語單詞Gewurz，意思是香料...
回答于 2020-07-16 06:25
牛軋糖是什么(Nougat)？
牛軋糖是一種由糖、蜂蜜、堅果和干果制成的甜點，具有嚼勁、豐盛和極強的甜味。牛軋糖是一種由糖、蜂蜜和堅果制成的耐嚼、極甜的糖果。最早提到的是一種與白牛軋糖相似的甜點，可以追溯到10世紀。據說這種甜食來自現代土耳其的哈蘭市。大約在這個時候，敘利亞的阿勒頗和伊拉克的巴格達地區，似乎都有人吃過natif，以及中亞...
回答于 2020-07-16 06:24
什么是酸奶(Whipped Yogurt)？
攪打酸奶是傳統酸奶的一種變體，它的制作工藝增加了酸奶的含氣量，使成品的質地比其他類型的酸奶更輕。有多種酸奶零食可供選擇，有些酸奶的配方也可以在家里從頭開始制作。這種酸奶有時也可以作為其他甜點的配料。酸奶食品通常被認為是鈣和蛋白質的良好來源，但這種酸奶有時會因為空氣含量較高而減少一些營養成分。許多人吃...
回答于 2020-07-16 06:23
燒開水最好的方法是什么(Best Way to Boil Water)？
燒開水的最佳方法通常取決于開水的用途，以及有什么設備可以用來煮水。例如，煮意大利面、土豆和煮熟的雞蛋，在某種類型的燒嘴上放一大鍋水通常是最好的。如果有人想沏茶、咖啡，或者一種類似的熱飲料，然后是一種特殊的裝置，比如水壺或電水壺，通常效果最好。對于需要少量水煮開才能快速使用的應用，微波爐通常是快速、簡...
回答于 2020-07-16 06:22
什么是卡瓦特利(What Cavatelli)？
數十種美味的意大利面食構成了意大利美食的美味世界。卡瓦特利面食是一種以硬質面粉為基礎的面食，可以與瑪麗娜醬、奶油沙司和其他多種面食搭配使用。卡瓦特利面食形狀像一個小的熱狗包，邊卷邊長，有利于保持粘稠，奶油醬汁。綠橄欖是意大利南部的一種產品，傳統上是手工制作的。面團搟好后，切成長串管狀意大利面切成一小...
回答于 2020-07-16 06:21
什么是菊芋(Jerusalem Artichoke)？
耶路撒冷洋薊是原產于北美洲的一種松脆、甜的塊莖。這些塊莖在許多溫帶地區種植，作為動物飼料和人類營養的來源，它們被稱為suncocke、sunroot、Topinambour，許多農貿市場在10月到3月的旺季都會出售耶路撒冷洋薊，也可以在一些大的市場上找到，在那里通常被稱為"太陽薊"。味道和脆脆的質地。人們可能會合理地問，一種既不...
回答于 2020-07-16 06:20
什么是奧利斯特拉(Olestra)？
奧利斯特拉是一種脂肪替代品，用于烹飪和食品的制備，最常見的是那些通常含有高濃度脂肪的食品。薯片是第一批商業化的產品，它的好處是可以極大地降低或完全消除傳統的高脂肪食物脂肪含量。與玉米和蘋果中的不溶性纖維一樣，olestra不會被人體消化或吸收，它會完全不變地通過人體消化系統。多個品牌的"；light"；薯...
回答于 2020-07-16 06:19
什么是菠蘿酒(Pineapple Wine)？
菠蘿酒是一種用發酵的菠蘿制成的酒精飲料，之所以稱之為葡萄酒，主要是因為它的制作過程模仿了傳統葡萄酒的制作過程。這種飲料通常不含任何葡萄或葡萄制品，然而，菠蘿酒是用發酵的菠蘿釀制的。，"葡萄酒"一詞專門用來指發酵的葡萄汁。一種被標為"菠蘿酒"的飲料通常是用菠蘿代替葡萄釀制的葡萄酒風格的產品。它不是真正意義...
回答于 2020-07-16 06:18
什么是棉花糖機(Cotton Candy Machine)？
棉花糖機利用糖、熱盤、離心力和小孔在嘉年華和集市上創造出一種流行的享受。機器的操作員將純糖和食用色素（通常是粉紅色）倒入一個集中的熱盤中。當糖融化時，旋轉的熱板產生的離心力迫使糖絲穿過篩網。熱糖絲在露天冷卻，被甩到機器的圓形外壁上。然后操作員在周圍旋轉紙錐，導致單個的糖線粘在圓錐體上并相互粘在一起。...
回答于 2020-07-16 06:17