東坡肉,這是杭州最出名的美食,原料就是半肥半瘦的豬肉,東坡肉的特點就是軟而不爛,肥而不膩。
西湖醋魚,選用的是西湖中野生草魚,再加上人們喜好的酸甜醬汁,當作就了一道甘旨的西湖醋魚。
杭州醬鴨,屬浙江菜系,是杭州市聞名的風味特產小吃,同時也是杭州人們走親訪友的必帶佳品。
西湖藕粉,同樣選用西湖原產的蓮藕,西湖藕粉營養豐碩,具有生津開胃、養血益氣的神奇功能。
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