麻醬面的家常做法
炎熱的夏天，吃上一碗涼爽的麻醬拌面，特別的爽口，用芝麻醬和蒜末調拌成的醬汁，濃濃的麻醬香配著黃瓜絲的清香，沁人心脾，回味悠長。下面小編介紹一下麻醬面的家常做法。
東西/材料
芝麻醬 1匙兒，黃瓜 半根，雞蛋 1個，蒜 5瓣，掛面 150克（1人份）。
鹽，味精，醬油，油。
操作方式
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01
取一匙兒芝麻醬在碗中，放入水，拌和當作漿糊狀。
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02
黃瓜用水洗凈，切當作細絲。蒜剁當作碎末，備用。
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03
雞蛋打入碗中，攪拌當作蛋液。
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04
把蒜末放入拌和洽的芝麻醬中，放入鹽，味精，醬油，攪拌平均，調拌當作芝麻醬汁。
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05
鍋內放少許油，不粘鍋底即可，把雞蛋液倒入鍋中，小火煎塌當作薄餅。
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06
把煎好的雞蛋薄餅，切當作絲，放入盤中，備用。
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07
用鍋煮面，面煮好后，用涼水過一下，若是喜好吃涼一些，用涼水多過一會。
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08
把面盛入碗中，放入黃瓜，雞蛋絲，再放入調拌好的芝麻醬汁，即可食用。
- End
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- 發表于 2018-05-06 00:00
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- 分類：健康生活
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