春筍、雞蛋、蔥姜、鹽、椒鹽粉、花椒粉、植物油
春筍洗凈,切當作片,放入盤中。
雞蛋打壞,攪拌平均。
鍋中插手適量植物油,燒熱,倒入雞蛋液,炒當作雞蛋塊,盛出。
鍋中繼續倒入適量的植物油,燒熱,放入適量蔥段、姜絲。
放入春筍,再插手適量的鹽、椒鹽粉、胡椒粉。待翻炒平均后,將雞蛋塊倒入。
將鍋中的食物上下翻炒平均,待熟透后,盛出。
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