干辣椒和干花椒將買來的花椒干和辣椒干夾雜在一路,用清水清洗清潔并控干,然后打壞它們,再放到盆子里面。
燒鍋然后燒鍋,等鍋燒開之后,倒入適量的油,可所以橄欖油或花生油都可以,把油也燒開。
倒入辣椒和花椒等熱油之后,將花椒干和辣椒干一路放進去攪拌下,也可以將熱油倒在干辣椒和干花椒上面,再攪拌平均即可。
佐料若是加上一些佐料,好比八角、噴鼻葉等清噴鼻的干料的話,會使辣椒油變得加倍清噴鼻甘旨。
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