"桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人"的說法科學嗎？
平易近間總傳播著如許的說法：
“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”
“楊梅吃了醫病，桃子吃了生病，李子吃了送死。”
“桃慌李飽。”意思是桃子吃了心慌，李子吃了會脹氣。
“桃飽李傷人”是說桃子吃多了腹脹，李子吃多了傷身。
互相矛盾的說法公說公有理，婆說婆有理，總讓人一頭霧水——到底該聽誰的呢？哪家的談吐才是真的？
當你發生如許的困擾，只能申明，你還不敷領會“桃李杏三兄弟”。
桃李杏的營養價值
桃李杏含有豐碩的維生素和多種人體需要的微量元素，炊事纖維含量高。炊事纖維在腸道能促進腸道蠕動，有降低膽固醇的感化，有利于預防動脈粥樣硬化，還能與腸道中的有害物質如鉛連系，促使其排出體外。
桃李杏含有的能量少而水分多。是減肥的佳品。
桃李杏的食用注重事項
1. 含鐵量高，是缺鐵性貧血病人的抱負輔助食物；
2. 桃李杏含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；
3. 炊事纖維含量高，具有潤腸通便的感化；
4.現代醫學發現，因為鮮杏酸性較強，過食既易傷胃，還易侵蝕牙齒誘發齲齒。
為什么說桃子有飽腹感？
飽腹感，是指沒有吃良多的工具，可是感受不到餓，仍是有飽的感受。有研究表白，在熱量劃一的環境下，脂肪含量越高的食物越不輕易讓人感覺飽，而卵白質含量較高的食物則輕易讓人感覺飽。
此外，食物中的炊事纖維含量與飽腹感有緊密親密關系，纖維高、顆粒粗、品味速度慢的食物，飽腹感強。桃子中含有豐碩的炊事纖維，脂肪含量低，且食用速度慢，是以食用事后人會有飽腹感。
為什么說吃桃子生病？
有人對桃子過敏，尤其是嬰幼兒，腸胃功能差，無法消化桃子中年夜量的年夜分子物質，食用桃子輕易引起嘴角發紅、脫皮、瘙癢等癥狀，這時應遏制食用，將臉、手洗凈。若是癥狀比力嚴重應該當即去病院診治。
為什么說吃李子傷人？
良多人對李子的印象都是“酸”，這是因為李子含有較多的果酸。恰當吃能促進胃酸和胃消化酶的排泄，因而有改善食欲，促消化的感化，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、年夜便秘結者有用。
可是，過量食用李子，導致果酸攝入過多，會刺激胃酸過度排泄，導致胃反酸、燒心等不適感，毀傷胃黏膜，導致胃痛，過量食用李子，發生脹氣的感受，也是因為胃酸過多引起。且酸性食物長時候滯留在口腔內會毀傷牙釉質。
為什么說“杏樹下埋死人”？
杏作為一種春夏之交的果品，在市場上據有主要位置，深受人們的喜愛。可是為什么會有“杏樹下埋死人”的說法呢？這是因為，杏自己無毒，但杏仁倒是有毒的。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁（也有說法是南杏仁和海說神聊杏仁）。二者在營養當作分相似，但一個甜一個苦。
甜杏仁有著豐碩的營養價值，是市場上很是有名的干果，它可以生吃直接食用。杏仁里富含豐碩的維生素、卵白質和鐵、鈣等微量礦物質，對人體長短常具有彌補所需營養的感化。
杏仁中包含著不飽和脂肪可以在彌補人體所需的脂肪需要時而不增添其他多余的脂肪，杏仁富含的炊事纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫忙感化。
劇毒的氫氰酸
苦杏仁中含有的苦杏仁甙當作分不僅能止咳，還具有抗擊腫瘤的龐大感化。然而，苦杏仁中的苦杏仁甙水詮釋放出氫氰酸，這種物質會導致細胞梗塞，引起組織缺氧，生食過量會中毒甚至滅亡。是以，糊口中預防苦杏仁中毒，最主要的就是不生吃苦杏仁；如煮熟或炒熟食用，也當節制用量，不然也可能發生中毒。
若何區分甜杏仁和苦杏仁？
苦杏仁有苦味，比西瓜子年夜一些，頂端尖，基部鈍圓而厚，擺布略不合錯誤稱。甜杏仁年夜而扁，基部略對稱，味甜。
一般來說超市里賣的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁建造當作的。甜杏仁其實也含有苦杏仁甙，只不外毒性量比苦杏仁要少良多，但也不本家兒張一次性多吃。
- 發表于 2018-07-30 00:00
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