材料:鮮蝦 嬰兒米粉 姜
蝦要買活蹦亂跳的,才新鮮;最好買大只一點的,比較好處理;
蝦先泡30分鐘水,稍微清洗一下;再拿剪刀將蝦頭頂的尖刺、腳、須等全部剪掉;將蝦頭和蝦身剪開;
將蝦身體部分的殼一個個剝掉、留蝦仁;
將蝦仁放入輔食機里攪成泥狀,備用;
取1小塊姜,切成姜片;將蝦頭清洗干凈;將蝦頭和姜片放入鍋中一起煮開,一直煮到熟;
將熟了的蝦頭和姜片撈出,留湯汁在鍋里;
將之前的蝦泥用勺子挖入鍋里,煮開,煮到熟;
將煮好的蝦泥撈出,放入輔食機的容器里,再加入少量的湯汁,一起攪爛,備用;
將鍋里的湯汁再次煮開;加入嬰兒米粉;嬰兒米粉下的時候,用手掰碎;米粉大概煮5-6分鐘,煮到熟為止;
待米粉熟了之后,再將之前攪碎的蝦泥連同湯汁一起,倒入鍋里煮;
煮開后,稍微放涼,就可以吃了。
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