牛奶與鈣片，哪個更補鈣？真相出乎意料……

“補鈣”的高潮仿佛一向有增無減，此刻兒童補鈣，但愿能長得更高；白叟補鈣，但愿能預防骨質松散……

說到補鈣，最先想到的方式應該就是喝牛奶或吃補鈣保健品了，那到底哪種更好？我們可以看一下它們的當作分、含量、接收量。

牛奶——自然乳鈣

當作分及感化機制

牛奶中的鈣是自然乳鈣。除了鈣質以外，牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，這些當作分的優勢不僅供給均衡的營養構成，還能在必然水平上促進鈣的消化和接收。

別的，乳鈣在人體內不需要太多胃酸介入即可分手呈現離子狀況，進而被人體直接接收操縱，敏捷調節血鈣均衡，如許對于胃腸道的刺激較小，也不易發生不良反映。

含鈣量及接收率

每100克新穎牛奶中含有年夜約100-120mg鈣，正常當作年人的接收率高達62%—70%。

鈣的保健品——無機鈣、有機鈣

從當作分來說，今朝市場上的鈣產物本家兒要就是無機鈣和有機鈣。

1、無機鈣

當作分

無機鈣本家兒要包羅氯化鈣、碳酸鈣、氧化鈣等等。

優錯誤謬誤

含鈣量高，價錢低；可是它的接收需要胃酸的介入，如許鈣在胃里勾留時候較短，所以機體只能接收少量鈣；并且，對胃腸刺激較年夜，甚至還干擾正常的消化功能。

含鈣量及接收率

最常見的碳酸鈣含鈣量約為40%，接收率為32%。

提醒：無機鈣不適合腸胃欠好者、妊婦、兒童、老年人服用，持久服用易導致上火、胃痛、結石和便秘。

2、有機鈣

當作分

有機鈣本家兒要包羅檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等。

優錯誤謬誤

有機鈣的消融過程不需要胃酸的介入，消融度好，對胃腸刺激性小，平安性高；但因為含有半斤八兩年夜分子量的有機基團，因而有機鈣化合物中的鈣含量不高。

水溶性好的有機鈣質，如葡萄糖酸鈣、醋酸鈣、乳酸鈣受胃酸影響小，更適合老年人服用。

含鈣量及接收率

分歧的有機鈣含鈣量和接收率都是分歧的。如乳酸鈣含鈣量為65%，接收率為32%，卻易給人帶來委靡感；葡萄糖酸鈣含鈣量8.9%，接收率為27%，不適合糖尿病患者，選購時最好扣問藥師。

相對而言，通俗人群日常可以天天喝一杯牛奶，就能幫忙彌補鈣質；但對于鈣流掉較多者，如更年期配偶女，或骨質松散等缺鈣者，可以在大夫的建議下選擇合適本身的鈣質彌補劑。

小貼士：當作人天天年夜約需要攝入600mg的鈣；老年人鈣需要量增添到1000mg/d；而妊婦和哺乳期配偶女約需1200mg/d。

補鈣年夜揭秘

除了選擇適合本身的補鈣體例，怎么吃其實也有講究：

1、選對時候

夜間服用

夜間人體內的血鈣濃度較低，這時辰補鈣，接收結果好，操縱率高，更高效。

飯后服用

鈣質不要空肚服用，避免體內多余的鈣跟著尿液排出體外；最好飯后吃，如許在體內逗留時候會長一點，更有利身體接收。

建議：晚飯后1小時、睡前2小時擺布服鈣劑。

2、補鈣也需忌口

含草酸較高的食物如菠菜、甜菜、噴鼻菜等；過多的磷和卵白質；含咖啡因的飲品；高鈉、高糖食物等城市阻礙鈣質的接收，是以，在彌補鈣后的2小時要避免攝入這些食物。

3、綠葉蔬菜

我們都知道經由過程攝入奶成品、豆成品和一些肉類來補鈣，但你知道嗎，綠葉蔬菜的補鈣能力僅次于奶成品。幾乎所有的深色蔬菜，如西蘭花、油麥菜、韭菜等都屬于“高鈣蔬菜”；并且，這些蔬菜中的鎂、鉀和維生素都有利于提高鈣的操縱率。

小貼士：在烹飪時，為了避免蔬菜中的草酸、植酸影響鈣質接收，可以提前用滾水燙3-5秒。

4、助推素

純真性補鈣，結果有限，一般當作人補鈣的接收率低于40%，老年人不足20%。是以，補鈣要追求接收率，就需要維生素、礦物質的輔助。

維生素D可以促進腸道接收鈣，也可以促進鈣的轉換，還能鎖住骨骼中的鈣質，防止流掉；彌補維生素D最簡單的方式就是曬太陽。

鎂能輔助雙標的目的調節鈣程度，既能增添鈣的存留量，又能防止鈣過多；噴鼻蕉、小麥、糙米中含有豐碩的鎂元素，日常炊事中可以適度添加。

5、避免誤區

①喝骨頭湯補的是多是脂肪！有嘗試表白，熬了兩小時的骨頭湯含鈣量也是微乎其微的。

②豆乳補鈣感化小！年夜豆的含鈣量固然很高，但豆乳中加了年夜量的水，鈣量也就被稀釋，100g中年夜約只有10mg，補鈣感化不年夜。

發表于 2019-02-04 12:05
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分類：醫療衛生

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