秋葵的功效與禁忌，秋葵怎么吃？

功能與感化

01
補腎
秋葵素有“植物偉哥”的佳譽，其含有的特別的具有藥效的當作分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療感化，是一種適宜的營養保健蔬菜。
02
減肥
黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含卵白質、鈣、磷等營養物質的植物，無疑是減肥佳品，很是適合減肥者食用。
03
解疲憊
秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、卵白質、還有草酸鈣等當作分，所以對青丁壯和活動員而言，經常食用，可消弭委靡、敏捷恢復體力。
04
加強抵當力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有加強機體抵當力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的滑膩結果，削減脂類物質在動脈管壁上的聚積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功能。
05
補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶半斤八兩，且鈣的接收率在50—60%,高于牛奶1倍，所所以比力抱負的一種鈣源。
06
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏卵白，可以緩解人體對糖分的接收，降低人體對胰島素的需求，按捺膽固醇接收，改善血脂，解除毒素。別的，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常排泄與感化，以均衡血糖值。
07
防貧血
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養當作分，有預防貧血的結果。
08
美容
秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健感化，而且可以或許使皮膚白嫩有光澤，同時，秋葵富含的類胡蘿卜素和β—胡蘿卜素，可以庇護皮膚，削減人體自由基的毀傷。
09
防癌
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功能，對加強人體防癌抗癌能力也很有幫忙。
10
益腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫忙消化、治療胃炎和胃潰瘍，庇護皮膚和胃黏膜的功能。別的，秋葵被人體接收后，排泄的黏卵白有庇護胃壁的感化，而且能促進胃液排泄，提高食欲，改善人體消化不良等癥狀。
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禁忌及注重事項

01
秋葵一般人群均可食用，可是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能欠安、經常腹瀉的人不成多食。
02
秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應罕用，不成過量食用，而且要燙過再食用為好。
03
秋葵不要用銅、鐵器皿烹調或盛裝，不然秋葵很快地變色。對人體雖無危險，味道卻會打扣頭，也不美不雅。
04
秋葵室溫下輕易變黑變干，需要以紙包裹冷藏哦。
05
秋葵切段炒的時辰，會有粘液，有些報酬了菜肴的美不雅，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不保舉這樣做。秋葵的粘液恰是它的營養精髓地點，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。
06
秋葵必然不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔憂。炒久了營養就流掉了。
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食用方式

01
涼拌吃
可以按照自身的口胃涼拌秋葵，秋葵比力軟身，與絲瓜相似，但攪拌不輕易碎，很是適合涼拌，只要把根基調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。

做法：
1、秋葵洗凈，放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝干。
2、姜磨當作泥，插手蠔油1大勺，橄欖油1小勺，鹽適量，噴鼻油少許拌勻，作為醬汁。
3、把調好的醬汁和秋葵拌勻即可食用。
02
燉湯吃
黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，因為秋葵有必然的粘性，這種黏液也能給菜肴增添濃度，湯的味道也很鮮美。

做法：
1、秋葵切細碎一點，備用。
2、培根切小塊，備用。
3、插手高湯，插手培根，大火煮沸騰。
4、插手秋葵，沸騰后，轉文火煮1刻鐘。
5、最后加鹽、胡椒粉調味即可。
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