雞蛋跟什么搭配吃，更能補中益氣

雞蛋是最優質靠得住的卵白質來歷之一，含有有益脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，能健腦益智、庇護肝臟、庇護目力、降低血脂…

方式/步調

1
米粥煮雞蛋
因為心理原因，大大都女性都存在氣血兩虛的問題，而氣血不足又會導致其他弊端，好比皮膚粗拙暗黃、掉眠多夢、頭發干涸失落發等。米粥煮雞蛋補益氣血的感化極強，半斤八兩于吃補中益氣丸，除了補氣血，還可以讓血糖升得慢。
米粥煮的雞蛋，剝開來看顏色跟白水煮蛋有點分歧，是滋潤的玉色，并且吃起來更噴鼻。
2
做法
把雞蛋洗清潔，不要剝殼，放在煮稀飯的鍋里一路煮熟。
必然要在一起頭水仍是涼的時辰下鍋，不然雞蛋會裂開。
熟了今后，把雞蛋撈出來，剝殼就可以吃了。
3
枸杞煮雞蛋
女人最大的問題是氣血不足，漢子最擔憂的問題可能就是腎欠好了，補腎其實也無需大動作，枸杞煮雞蛋有奇效，專補漢子腎，枸杞能使垂體促泌性腺激素和發展激素排泄增添，雞蛋屬于入腎填精的藥，有助性感化，是恢復元氣的“還原劑”。
當然這種煮蛋法，中老年伴侶都可以吃，人到中年氣血漸衰，肝腎精氣吃虧，不克不及榮養眼目，就會呈現老花眼，這個方劑也有極好的養顏結果。
4
做法
枸杞子30克，雞蛋放清水中煮
蛋熟后掏出去殼再煮，飲湯食蛋，可連服3-5天。
5
白水煮雞蛋
有研究顯示，水煮蛋的卵白質消化率高達99.7%，幾乎能全數被人體接收操縱。而加熱溫度低，維生素等營養得以周全保留，煮蛋的蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的感化，可起到健腦感化，對白叟十分有益。
清水蛋中也保留較多的維生素B2，可以分化和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌感化。可以說是白叟的長命丹。
6
做法
雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，卵白變性水平最佳，也最輕易消化。天天一個，攝生結果極佳。
提醒：一般等天然冷卻后再剝開吃，不會粉碎卵白。盡量不要將雞蛋放入滾水中煮，不然不單造當作蛋殼分裂，蛋液流出，并且輕易燙傷手指。
7
雞內金蒸蛋
這道菜一家人都可以吃。
小孩常吃雞內金蒸雞蛋，不僅助消化還不輕易尿床；男性常吃，可以預防脂肪肝；女性常吃，有調經通經的感化；老年人常吃雞內金蒸雞蛋，對預防白內障也有幫忙。
8
做法
把雞蛋盡量打散，打得越平均越好。
往打好的雞蛋里加兩倍的米湯，放一點點噴鼻油和鹽，再放一勺雞內金。
把材料上鍋，用中火蒸，水開今后，再蒸3到5分鐘關火就行了。
提醒：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。
9
留住雞蛋營養法門
方才提到過，白水煮蛋冷水下鍋營養能最大水平地保留，其他做法也有分歧的法門，您不妨花十幾秒時候看一下。
10
炒雞蛋
炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。別的他也不宜放味精，因為味精分化發生的美味會粉碎雞蛋自己的天然美味。
11
雞蛋羹
煮雞蛋羹或者蛋花湯時，萬萬不要在攪拌蛋清的時辰放入油或鹽，這樣會使蛋膠質受到粉碎，蛋羹會顯硬和粗拙。在蒸蛋羹之前，可以先插手些許牛奶，可以使口感加倍順滑、鮮嫩。
12
蒸蛋
蒸蛋中插手一些海鮮，好比蝦米、牡蠣，更有營養！
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煎錢袋蛋
最好只煎一面，削減營養流掉。蛋清凝固就申明煎好了。
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攤雞蛋
雞蛋攤得越大、越薄，營養流掉越大，所以攤雞蛋可以攤的小一點。

經驗內容僅供參考，若是您需解決具體問題(尤其法令、醫學等范疇)，建議您具體咨詢相關范疇專業人士。