各類蔬菜的保存時間？怎么保存較好

此刻蔬菜種類越來越多，也越來越貴，買了回家保留欠好的話，很輕易交壞了，即有異味又華侈錢，那每次應該買幾多？應該怎么保留呢？

方式/步調

1
豆角
保留一個月。
豆角可以先用滾水焯一下，時候不要太長，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里。這個方式豆角可以保鮮一個月。
注重：長毛的豆角勿食。豆角不克不及生吃或夾生吃，易中毒。
2
藕
保留一個月。
將藕清洗清潔，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。
注重：蓮藕變黑，同時有異味，勿食。
3
南瓜
保留：兩個月或1~2天。
沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保留兩個月擺布。切開的南瓜把瓤挖失落，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。
注重：南瓜表皮和內部呈現腐臭勿食。
4
綠葉菜（如芹菜/茼蒿）
保留3～4天。
將綠葉菜扎當作小捆，根標的目的下浸泡在水里，可保鮮3～4天。
注重：綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。
5
噴鼻菜
保留7~10天。
將噴鼻菜捆當作小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于陰涼處，可連結噴鼻菜在7~10天內都是新穎的。
注重：噴鼻菜蔫了可以食用，發黃、腐臭勿食。
6
西紅柿
保留10天
西紅柿不消水洗，放于保鮮袋內，再放入冰箱，可保留10天擺布。
注重：腐臭勿食。
7
洋蔥
保留N天。
將買來的洋蔥頭晾干，放在風涼、干燥、通風的處所即可，能貯藏很長時候。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而輕易悶軟、變質、抽芽。
注重：洋蔥腐臭面積若過大則不要食用。
8
胡蘿卜
保留N天。
將胡蘿卜直接放在通風處，或將胡蘿卜的“頭部”切失落，然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種很是耐儲存的蔬菜，保質期很長。
注重：一般胡蘿卜壞了顏色會變深、發黑，概況毛毛糙糙的，不但潤。
9
豆芽
保留2天。
豆芽最好買來當天就吃完，若是需要保留，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保留，最多不克不及跨越兩天。
注重：黃豆芽若發黑勿食。
10
圓白菜/生菜
保留3~5天。
圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱，應先把概況水分風干，再用清潔紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保留。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以接收潮氣，耽誤果蔬保鮮時候。這樣可以保留3~5天。
注重：若大面積腐臭則最好直接扔失落。
11
蘿卜
保留3~5天。
蘿卜的葉子會接收蘿卜的養分，讓蘿卜變糠，所以最好去失落蘿卜纓放入冰箱保留，可保留3~5天。
注重：蘿卜若發黑不要食用。
12
青椒
保留7天擺布。
青椒沾水今后會變質，保留前不要用水洗，直接擦干放入保鮮袋再存放于冰箱，可以保留一周擺布。
注重：發黃變軟的青椒即為腐臭，不宜食用。
13
冬瓜
保留數月或3天。
冬瓜貯藏適宜前提：溫度為10℃~15℃，相對濕度為70%~75%，且通風杰出，存放在10℃~15℃擺布，可保留數月。
注重：若是直接放入冰箱保留，則只可保留3天擺布。
14
大蒜
保留至少半個月。
大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置于陰涼處，切記不成受凍，能保留至少半個月。
注重：大蒜若發生變色、發霉、腐臭勿食。
15
蔥
保留7天擺布。
把蔥去失落皮、蔥根，洗凈瀝干水分，切當作段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保留一周擺布。豎著放入冰箱里保留時候會更長。

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