被稱為“延壽菜”的柳樹芽，你了解多少

柳樹芽，它富含水楊苷元素，可以擴張血管，還可以起到降低膽固醇的功能，這種蔬菜據說仍是阿司匹林的發源！鮮嫩的柳樹芽，不單能吃還能治病，并且食用起來也便利，用水一焯，蘸醬吃都行。以前光知道榆樹錢、槐花可以吃，都不知道柳樹芽可以吃，快來看看柳樹芽的功能和服法吧！

方式/步調

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柳樹芽是“延壽菜”
柳樹芽所含的卵白質胡蘿卜素以及維生素c鈣元素，鐵元素，多種氨基酸等等都是比力豐碩的。柳樹芽有必然的藥用價值，利用之后可以降血壓降血脂，可以或許清熱解毒。
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柳樹芽是自然的阿司匹林
柳樹芽被稱為自然的阿司匹林，含有水楊苷和黃酮，有助于庇護血管，它的維生素、礦物質含量在豆芽中也較高，所以有著“延壽菜”的佳譽。
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清熱解毒、抗擊炎癥
醫書《本草再新》上有一句是這么說的：“柳頭平肝，發（散）熱，能托能升，敗毒，發斑，治小兒痧痘等癥。”
柳樹芽對于清熱透疹、利尿解毒有必然功能，對于各類炎癥（好比氣管炎、乳腺炎、咽喉炎等）的治療，結果很好。
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柳樹芽的營養家常服法
我國一些地域有春天吃柳樹芽的習慣。柳芽可以說是春天最鮮嫩的味道之一，服法也良多，汆水涼拌、攤餅子、做包子等都可以。
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柳樹芽茶
要選用剛萌出的嫩芽曬干，然后同茶葉一路用開水沖泡。迄今楊州長春嶺寺內的和尚仍用柳葉和茶葉夾雜制當作“消災延壽茶”。
用柳芽和茶葉泡當作的茶，不雅之清噴鼻、飲之可口，其益可以防治黃腫病和筋骨痛苦悲傷病。
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涼拌柳芽
將柳芽洗凈（若是有小硬枝要去失落），放入鹽水中浸泡10分鐘后撈出，沖刷清潔；然后燒開水，將柳芽放入焯2~3分鐘后撈出；
焯好的柳芽用清水沖刷一遍，放入大碗頂用清水浸泡，泡10分鐘后換水。這樣浸泡換水三次后，大部門苦味就被去失落了。放上鹽，淋上麻油和噴鼻醋，或拌上蒜泥、姜汁和黃醬即可。
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柳樹芽加小蔥拌豆腐
柳樹新芽在開水里燙事后，再放到涼開水里泡一泡，想吃的時辰就撈出一團兒擠干水放在盤里，再把小蔥切碎以及豆腐也放進去。焚燒將鍋燒熱，下幾粒花椒炸噴鼻撈出花椒后，將熱油潑在柳樹芽上，再加適量鹽、味精拌勻就可以吃了。
柳芽自身帶有苦味，要顛末洗、泡、焯、泡、洗幾個步調來處置，才能去失落苦味。而如有若無的淡淡苦味也是它的迷人之處。
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小我建議
此刻傳統的蔬菜只要想吃，隨時都能買獲得，只有這些野菜是有很強時令性的，一旦錯過了時令根基這一年就沒得吃了。
柳樹芽這樣的“延壽菜”、“自然阿司匹林”，降低膽固醇、擴張血管，必然要吃哦！

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