快手湯怎么煮更鮮美

煮快手湯的時辰，我們可以拔取一些快速出美味的食材進行吊湯，像目魚干、干噴鼻菇、花蛤、海帶、番茄、玉米、咸肉等，這些都是可以或許快速釋放美味的食材，大火一逼，美味立即就能融入到湯中，無需燉煮也同樣好喝！

方式/步調

1
鮮蝦豆腐湯
食材：鮮蝦 8 只、豆腐半塊、料酒 5g 、生抽 5g 、生姜、小蔥、噴鼻菜
步調：先拿四只鮮蝦取蝦頭。鍋內放入少許油，小火，放入蝦頭慢慢翻炒。炒出鮮噴鼻的蝦油后，標的目的鍋內倒入 300ml 清水。水沸騰后，插手剩下的六只鮮蝦，放入少許姜絲。插手 5g 料酒、5g 生抽、然后放入豆腐塊。大火煮 8分鐘即可關火，按照小我口胃撒上少許噴鼻菜或蔥花即可。
2
干貝冬瓜湯
食材：冬瓜 50g 、干貝 10 粒、胡椒粉、小蔥、鹽、噴鼻油
步調：干貝提前用水泡發后備用。冬瓜洗凈后去皮切當作小塊。鍋內燒水，放入泡發好的干貝當湯微微泛白時，放入冬瓜。如然后插手 1g 鹽、1g 胡椒粉。出鍋前點兩滴噴鼻油，撒上少許小蔥花即可
3
泡菜豆腐湯
食材：辣白菜 50g 、大蒜、大蔥、金針菇、嫩豆腐、韓式辣椒醬
步調：大蒜切片，嫩豆腐切當作塊，大蔥切段備用。鍋內倒入少許油，放入蒜片炒出噴鼻味。放入一勺韓式辣椒醬翻炒。插手 300ml 清水。放入 50g 辣白菜，放入嫩豆腐塊，金針菇。煮沸后，插手少許大蔥段，再煮 3 分鐘即可。
4
番茄肥牛湯
食材：西紅柿、肥牛卷、生姜、金針菇、料酒、生抽、鹽
步調：西紅柿切當作小塊，生姜切絲。肥牛解凍后，放入少許料酒拌一下。鍋內放入少許油，插手姜絲炒出噴鼻味。然后放入西紅柿塊，炒至番茄變軟爛出汁。然后倒入 300ml 清水，放入金針菇和肥牛卷。插手 3g 生抽，2g 鹽，攪拌平均，煮 7 分鐘即可關火。
5
花蛤蘿卜絲湯
食材：花蛤 12 粒、白蘿卜一小段、生姜、小蔥、鹽
步調：花蛤提前用鹽水浸泡，充實吐沙后洗凈。生姜切細絲，白蘿卜切細絲，小蔥切蔥花備用。鍋內倒入 250ml 清水，然后放入蘿卜絲。水開后，放入花蛤，插手三四根姜絲。沸騰后，大火再煮七八分鐘即可關火。插手 2g 鹽、少許小蔥花即可。
6
海帶豆腐湯
食材：嫩豆腐、海帶、花蛤、小蔥、鹽。
步調：花蛤提前用鹽水浸泡，充實吐沙后洗凈。海帶洗凈后備用。嫩豆腐切當作小塊，小蔥切末。鍋內燒水，放入海帶和花蛤。等花蛤全數啟齒后，再放入豆腐塊。水再次沸騰后再煮 5 分鐘，插手 2g 鹽和少許蔥花即可。
7
田園鮮蔬湯
食材：西紅柿、西蘭花、玉米、金針菇、花蛤、生姜、鹽
步調：花蛤提前用鹽水浸泡，充實吐沙后洗凈。西紅柿切小塊、西蘭花撕當作小朵、玉米切段。鍋內燒水，先放入西紅柿快和玉米煮開。然后放入金針菇，隨后放入洗凈的花蛤。等花蛤全數啟齒后，放入西蘭花。關火，標的目的鍋內放入 3g 鹽即可。
8
冬瓜肉丸湯
食材：豬肉餡 100g 、生姜、大蔥、冬瓜、生抽、噴鼻油、鹽、小蔥、五噴鼻粉。
步調：取兩小片生姜剁當作姜末、大蔥取大拇指長的段剁當作蔥末。將肉餡放入碗中，插手蔥末和姜末。插手 3g 五噴鼻粉、5g 生抽、2g 鹽、5g 噴鼻油朝一個偏向攪拌平均。然后團當作肉丸子備用。鍋內燒水，放入肉丸。再放入冬瓜塊，煮開后插手 2g 鹽，撒上少許小蔥花即可。
9
酸辣湯
食材：雞蛋、豆腐、火腿、噴鼻菇、淀粉、生抽、醋、白胡椒粉、老抽。
步調：火腿、噴鼻菇、豆腐切絲后備用。雞蛋提前打散。取一小碗，插手 5g 生抽、2g 老抽、 5g 噴鼻醋、2g 白胡椒粉調當作調味汁。取 5g 淀粉，加 15ml 水調當作水淀粉。鍋內燒水，水開后下入噴鼻菇絲、火腿絲、豆腐絲。煮開后倒入提前調好的調味汁攪勻。倒入水淀粉，快速攪拌。最后倒入打散的雞蛋，攪勻后關火。
10
玉米雞茸湯
食材：玉米粒 20g 、雞胸肉 20g 、雞蛋一個、淀粉、白胡椒粉、生抽
步調：雞胸肉用到剁當作雞肉泥標的目的雞肉泥中打入一個雞蛋。再插手 5g 淀粉和 2g 白胡椒粉攪拌平均。鍋內倒入 250ml 清水燒開。倒入調好的雞肉泥，快速攪拌。然后插手甜玉米粒，煮 3 分鐘后插手 3g 生抽即可，

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