備孕期的素食女性在飲食方面應該注意什么

寶寶的健康一來跟父母的體質息息相關，二來跟整個孕期（包括備孕期）的飲食緊密相聯。很多素食女性飲食結構相對而言會單一些，但備孕期的素食女性若注意彌補素食營養中的不足之處，使營養攝取均衡、搭配合理，同樣能孕育出健康聰明的寶寶。

操作方法

01
攝取充足的優質的蛋白質
為什么要攝取充足的優質的蛋白質？蛋白質是生命的物質基礎，具有建造組織的功能。如果女性孕前沒有攝取足夠的蛋白質，胎寶寶會成長緩慢、發育不良，甚至出現畸形等情況。蛋白質的主要來源是：各種肉類（家畜家禽魚類等）、蛋類、奶類、豆類食品等。動物蛋白質比起植物蛋白質來效果更佳，兩者相互搭配更好。
對于素食女性來說，植物性蛋白質算是理想的蛋白質來源了。植物性蛋白質包含：豆類、谷類、奶類、堅果類等，素食女性要多吃這些食物。
02
保證身體攝入較高熱量的食物
為什么要讓身體攝入較高熱量的食物？一是保證生育能力，二是給胎寶寶儲蓄一部分熱能。高熱量的食物有：谷物、純油脂類、奶酪、堅果等等。
對于素食主義者來說，這部分選擇的范圍比較廣，上網搜索一下高熱量食物，做好功課搭配著來食用就行，但是攝入量要充足。一般來說，準爸爸媽媽們在備孕期飲食攝取熱能這方面需略高于平時，最好每天攝入2600千卡熱量。
03
素食女性注意補充維生素B12
維生素B12起什么作用？維生素B12可以促進血細胞的再生，維護中樞神經系統的健康，促進蛋白質等的吸收。備孕期女性如果維生素B12攝取不足，容易出現惡性貧血、食欲不振、頭痛倦怠等問題。
素食女性相對來說比較容易缺乏維生素B12，因為維生素B12廣泛存在于動物食品中，比如：魚類、禽類、肉類、蛋類、奶類。蔬菜中維生素B12的存在范圍就狹窄多了，僅有紫菜和海藻類等少數蔬菜含有維生素B12。素食女性孕前可以多吃海藻類、紫菜、香菇、牛奶等食物。
04
素食女性注意補鐵
備孕期間不注意補鐵會怎么樣？備孕期間缺鐵，準媽媽會貧血，孕期貧血可能會導致早產。缺鐵嚴重的話還會影響到胎寶寶的發育，胎寶寶也會有先天性貧血的可能。
為什么要強調素食女性注意補鐵呢？因為富含鐵質的食物有：動物血、動物肝臟、蛋黃、黑木耳、紫菜等等，最容易被人體吸收的是動物血和肝臟，從植物性食物中攝取的鐵比較不容易被人體吸收。
素食女性補鐵可以和搭配富含維C的水果蔬菜，因為維C可以促進鐵的吸收。含鐵的蔬菜水果有：黑木耳、紫菜、海帶、菠菜、莧菜、葡萄（葡萄干也可以）、櫻桃等等。含維C的蔬菜水果有：深綠色蔬菜、西紅柿、獼猴桃、柑橘、紅棗等等。
05
營養要均衡
對于備孕期女性來說，無論是不是素食主義者，在飲食方面都要注意營養均衡，不挑食不偏食，但素食女性備孕期需比平時更加用心。吃的食物要雜，要合理搭配食物，五谷雜糧、面制品類、豆類、奶類、蔬菜水果等等都要涵蓋到。素食主義者不一定會營養不良，只要孕期攝取足量的營養豐富的食物，素食女性同樣能孕育出健康的寶寶。
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葉酸
補充一點：孕前女性，在開始準備要寶寶時就需開始服用葉酸。因為據研究發現，人類服用葉酸可以明顯降低胎兒神經管畸形的發生率。胎寶寶神經管發育最最最關鍵的時期就在前3個月，所以從備孕期開始就要補充葉酸了，普通人每天大概攝入400-800微克的葉酸即可。食物中也會不同程度的含有葉酸，但是每個人飲食習慣不同，攝取量不穩定，所以服用葉酸這塊還是藥補比食補好。
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注意事項
每個人體質都會有差異，而且每天需攝取的營養含量也不一樣。備孕期女性要自己多做功課，有條件的盡量去進行孕前體檢，讓醫生給你專業指導意見，沒有條件的也要盡量多看看育兒方面的書籍。寶寶來到這個世界，健康的身體是他/她以后生活中最強有力的保障。
End