有許多不同的廚師工作可以找到,他們都可以作為私人廚師,商業廚師,甚至一些作為研究人員。有許多頭銜和職位分配給不同的烹飪階段,但主要的四個工作被認為是保護傘超過其余的。那么,副廚師是最常見的有一個半廚師長和一個類...
有許多不同的廚師工作可以找到,他們都可以作為私人廚師,商業廚師,甚至一些作為研究人員。有許多頭銜和職位分配給不同的烹飪階段,但主要的四個工作被認為是保護傘超過其余的。那么,副廚師是最常見的有一個半廚師長和一個類似的廚師長,還有一個烹飪精英廚師。這四個職位都需要廚師培訓,廚師們使用各種廚房用具來準備食物副廚師長是廚師工作中的第一位,包括協助行政總廚的工作。這個職位在烹飪方面基本上是最底層的,但它始終是一個學習型職位,可以讓一個人在隊伍中晉升。副廚師長被認為是主廚,盡管這可能是這個職業領域中最艱苦的職位之一,但這也是最有回報的,因為廚師在掙錢的過程中不斷學習。這個廚師是一個入門級的職位,需要基本知識和對特定烹飪概念的理解,但這會讓人犯錯誤而不會造成很大的后果。

廚師實習生可能會負責準備配菜大廚是廚師職業晉升階梯上的第二層。他們是經驗豐富的廚師,專注于一個特色項目,如開胃菜或壽司。有時這些廚師被要求監督經驗不足的廚師,但他們只是被認為是教師而不是經理。當然,有經驗就有知識,有知識就有成功。大廚這個職位離成為行政總廚又近了一步。

廚師長負責監督餐廳的所有烹飪和其他流程;廚師長是廚師工作的下一步。這個職位基本上是一個經驗豐富的廚師,負責監督剛剛起步的廚師。每個廚師都有自己的專長在較大廚房的區域,如甜點或海鮮,他們負責確保這些特定區域按照已設定的高標準進行準備。這基本上是一個管理職位,將廚師提升到成功的階梯上,使他們更接近廚師所能擁有的最有威望的頭銜最后一個可以實現的廚師工作,也是所有有經驗和新手廚師所追求的工作,是廚師長。這是頂級廚師,通常被稱為主廚,它負責監督廚房里的一切他們負責制作菜單,添加新菜,實施特色菜,并監督廚房內的所有其他員工。廚師長是一位備受尊敬和積極追捧的大師。

壽司廚師制作的Nigiri壽司系列。