廚師長是干什么的(What does a Chief Cook do)？
大廚是在船上廚房工作的人，是烹飪隊的高級成員，負責協調船上所有飯菜的準備和烹調，還可能負責其他職責，如清潔、購買食材、設計菜單等，以此類推。在大多數船舶上，廚師長不需要以任何方式獲得執照，但在某些船舶上，例如商船，廚師...
大廚是在船上廚房工作的人，是烹飪隊的高級成員，負責協調船上所有飯菜的準備和烹調，還可能負責其他職責，如清潔、購買食材、設計菜單等，以此類推。在大多數船舶上，廚師長不需要以任何方式獲得執照，但在某些船舶上，例如商船，廚師需要獲得執照才能在船上執行職務。
成為首席廚師需要相關培訓廚師長所承擔的許多職責與陸上餐館的廚師職責相似，他或她必須計劃和準備飯菜，并參與這些飯菜的烹調。主廚也是一種管理者，在用餐的各個方面指導其他廚師，并進行清理。庫存管理也可能落在廚師長的肩上，以及采購原料，以及在船上和運輸到船上期間運輸和儲存食物。他或她本質上是船舶廚房和餐飲服務各方面的負責人。
A廚師長將監督和分配烹飪準備工作。廚師長最重要的職責之一是檢查和保持廚房的清潔食物準備會導致細菌積聚，進而導致船上的疾病。許多船舶都準備好應對醫療緊急情況，但有些船舶在海上航行的時間足夠長，即使是輕微的疾病也可能是危險的。廚師長必須確保廚房的所有表面都得到適當和定期的清潔，以防止細菌的傳播或污物的積累，這些都會導致細菌的積聚。在船上當廚師需要有豐富的廚房經驗，有些船舶可能要求求職者也要有船上工作經驗。獲得這份工作通常不需要大學文憑，雖然大多數船舶都要求求職者至少要有高中文憑和一些相關的培訓或廚師經驗。任何處理食品的具體許可證都必須在申請前獲得。有些船舶可能要求廚師也能在必要時修理廚房設備。
成為首席廚師需要相關培訓廚師長所承擔的許多職責與陸上餐館的廚師職責相似，他或她必須計劃和準備飯菜，并參與這些飯菜的烹調。主廚也是一種管理者，在用餐的各個方面指導其他廚師，并進行清理。庫存管理也可能落在廚師長的肩上，以及采購原料，以及在船上和運輸到船上期間運輸和儲存食物。他或她本質上是船舶廚房和餐飲服務各方面的負責人。A廚師長將監督和分配烹飪準備工作。廚師長最重要的職責之一是檢查和保持廚房的清潔食物準備會導致細菌積聚，進而導致船上的疾病。許多船舶都準備好應對醫療緊急情況，但有些船舶在海上航行的時間足夠長，即使是輕微的疾病也可能是危險的。廚師長必須確保廚房的所有表面都得到適當和定期的清潔，以防止細菌的傳播或污物的積累，這些都會導致細菌的積聚。在船上當廚師需要有豐富的廚房經驗，有些船舶可能要求求職者也要有船上工作經驗。獲得這份工作通常不需要大學文憑，雖然大多數船舶都要求求職者至少要有高中文憑和一些相關的培訓或廚師經驗。任何處理食品的具體許可證都必須在申請前獲得。有些船舶可能要求廚師也能在必要時修理廚房設備。
- 發表于 2020-07-25 07:33
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- 分類：科學教育
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