我如何成為一名認證的侍酒師(Become a Certified Sommelier)？

盡管任何人都可以自稱是品酒師，但認證侍酒師是指在大約六個月內成功完成了一系列與葡萄酒相關的課程，并在認證考試中獲得及格分數的個人。認證侍酒師可以接受進一步的培訓，最終成為一名大師級的侍酒師或者葡萄酒大師。侍...

盡管任何人都可以自稱是品酒師，但認證侍酒師是指在大約六個月內成功完成了一系列與葡萄酒相關的課程，并在認證考試中獲得及格分數的個人。認證侍酒師可以接受進一步的培訓，最終成為一名大師級的侍酒師或者葡萄酒大師。侍酒師通常在提供各種葡萄酒的餐廳工作，負責葡萄酒和食物的搭配，為顧客提供建議，對員工進行葡萄酒遞送和服務方面的培訓，創建酒單，儲存和維護酒窖

經認證的侍酒師將了解將紅酒傾倒入酒底的必要性許多不同的專業組織和學校以及所有的課程和考試都需要學費和費用。課程通常分為初級和高級兩個級別，雇主可能會代表他們即將成為的侍者支付學費和費用。課程通常包括許多盲目的味覺測試，但學生也會學習歷史關于釀酒。其他主題包括主要葡萄品種在哪里種植，關鍵的葡萄酒詞匯，如風土和根莖，收獲如何影響風味，優質的客戶服務，桶的重要性，經典的食物和葡萄酒配對，以及確定好的酒杯

侍酒師必須能夠與餐廳顧客討論葡萄酒。一旦潛在的認證侍酒師成功完成了葡萄酒教育或侍酒師課程，他或她就可以獲得認證考試。認證考試因課程和機構而異，但大多數考試包括一系列書面問題、盲品品嘗和對顧客服務的評估。一旦侍酒師完成了基本的認證流程，他或她可以申請進入高級課程，比如由高級侍酒師法庭（Court of Master Sommeliers）提供的高級課程。該學院是一個備受推崇的國際專業侍酒師組織，提供迄今為止只有約200人獲得的侍酒師碩士文憑參加葡萄酒教育或侍酒師認證課程不需要大學學位。補充的商務和外語課程可以幫助認證的侍酒師區分自己。認證侍酒師的職業生涯通常是在在晉升為餐廳或餐廳集團首席侍酒師之前有經驗的侍酒師。侍酒師通常被要求訪問世界各地的葡萄園，許多人參加包括筆試和盲品品嘗在內的侍酒師競賽認證侍酒師的大部分服務通常是在公共場所和餐館顧客的視野中進行的一旦用餐者選擇了葡萄酒，認證的品酒師將在開封前出示酒瓶，以確保沒有錯誤。然后打開葡萄酒，如果要求，可以在倒酒前向食客提供軟木塞聞一聞。葡萄酒通常是倒出的，以除去任何沉淀物，并為葡萄酒引入更多的空氣

有抱負的侍酒師可能會參加葡萄酒課程以獲得認證，這樣他們就可以成為餐廳和酒店的葡萄酒管理員。