急性營養不良仍然是貧困地區的一個主要問題營養不良與許多其他疾病不同,因為營養不良的原因不是固有的身體衰竭,而是貧窮和缺乏食物供應的結果。身體需要食物就像汽車需要燃料一樣;沒有維生素、礦物質、蛋白質和氨基酸,身體的器官不能正常工作,當突然缺乏食物造成急性營養不良時,器官功能會減慢,感染的易感性急劇上升。
食物在面臨饑荒的農村和發展中地區,共享計劃有助于防止嚴重營養不良。診斷營養不良有些困難,因為在營養不良者和受苦者之間沒有絕對的規則急性營養不良一種診斷測試是體重與身高的比較;任何人的體重與身高比率低于一定的人都可能被認為營養不良。在幼兒中,診斷通常是通過測量中上臂圍來完成的,即MUAC測量急性營養不良的第三個癥狀是全身出現水腫或積水。檢查水腫的方法是對腫脹的部位(如腳)輕輕按壓,并觀察壓迫部位是否暫時留下印記。水腫是嚴重急性營養不良的征兆,需要對任何恢復希望的立即治療。急性營養不良的治療可能不像恢復營養食物那樣簡單。對于由慢性腹瀉或胃腸道問題引起的營養不良病例,如果有任何改善,必須糾正潛在的疾病。此外,那些長期沒有食物的人可能無法吃正常食物,需要靜脈營養,直到恢復某種程度的健康由于這種情況往往是由食物短缺造成的,永久性的治療方法是大幅改善災區的基礎設施。雖然慈善團體可以拯救一些人免于餓死,但治愈這一疾病是一個涉及到地區經濟、道路的巨大問題,醫生的可用性,食物供應和分配,甚至社會結構治愈一個人的急性營養不良往往是可能的,但治愈一個貧困地區的疾病是一個巨大的問題,在世界許多地區尚未解決。
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