什么是貝類過敏(Shellfish Allergy)？
貝類過敏是對貝類的過敏，包括螃蟹、蝦等甲殼類動物以及貽貝、鮑魚、章魚等軟體動物。這種食物過敏是世界上最常見的食物過敏之一，也是最嚴重的食物過敏之一。許多貝類過敏的人都嚴重過敏，他們食用貝類可能會導致嚴重疾病...
貝類過敏是對貝類的過敏，包括螃蟹、蝦等甲殼類動物以及貽貝、鮑魚、章魚等軟體動物。這種食物過敏是世界上最常見的食物過敏之一，也是最嚴重的食物過敏之一。許多貝類過敏的人都嚴重過敏，他們食用貝類可能會導致嚴重疾病或死亡。這使得避免甲殼類動物和軟體動物變得至關重要。
對貝類過敏的人需要密切關注含有貝類的產品，例如氨基葡萄糖。當某人的身體認為貝類中的蛋白質代表危險的入侵者時，就會產生這種過敏反應。身體會對這些蛋白質產生抗體，當食用貝類后，這些抗體會繼續攻擊，引發組胺釋放到血液中，引發癥狀的連鎖反應。口腔周圍的麻木和刺痛很常見，同時伴有氣喘和氣道阻塞。當有人感染貝類時，也會出現嘔吐和其他胃腸道癥狀過敏會消耗貝類，在極端情況下，可能會發生過敏反應。
對貝類（如牡蠣）過敏很常見貝類過敏在生活中的任何時候都會發生，人們通常不會像其他一些過敏一樣，逐漸長大后就不過敏了。如果有人吃了貝類有輕微的反應，他或她應該預約醫生進行過敏測試。通過皮膚或血液測試，醫生可以確定是否患者對貝類過敏，并提出相應的建議。有些患者攜帶腎上腺素應急注射器來應對過敏反應。熟扇貝，貝類的一種在某些情況下，患者可能只對一種貝類過敏，而不是對整個貝類過敏。因為測試需要消耗額外的貝類，大多數病人只是簡單地完全避免食用貝類來降低風險。貝類過敏的人一般也不會對魚過敏。對碘過敏的人對碘過敏的情況也不同，這使得對碘過敏的人食用貝類是安全的對貝類過敏的人通常不能吃鮑魚。有許多產品可供貝類過敏的人食用，除了明顯含有貝類的食物外，一些鈣補充劑還包括貝類，還有許多葡萄糖胺和歐米茄-3補充劑許多東亞調味品，如魚露，在配料中使用貝類，這些調味品在泰國和印度尼西亞等地區的菜系中被廣泛使用，使得來自這些地區的食物對貝類過敏的人來說是不安全的蛤蜊，貝類的一種。交叉污染是對貝類過敏的人的另一個重要問題，因為少量的貝類會非常危險。鍋、油炸鍋，對于對貝類過敏的人來說，用于貝類的切肉板是不安全的，并且這些過敏的人可能會因為這個原因而不去海鮮餐廳。碘過敏常常會被誤認為與貝類過敏有關。
貽貝，貝類的一種。
對貝類過敏的人需要密切關注含有貝類的產品，例如氨基葡萄糖。當某人的身體認為貝類中的蛋白質代表危險的入侵者時，就會產生這種過敏反應。身體會對這些蛋白質產生抗體，當食用貝類后，這些抗體會繼續攻擊，引發組胺釋放到血液中，引發癥狀的連鎖反應。口腔周圍的麻木和刺痛很常見，同時伴有氣喘和氣道阻塞。當有人感染貝類時，也會出現嘔吐和其他胃腸道癥狀過敏會消耗貝類，在極端情況下，可能會發生過敏反應。對貝類（如牡蠣）過敏很常見貝類過敏在生活中的任何時候都會發生，人們通常不會像其他一些過敏一樣，逐漸長大后就不過敏了。如果有人吃了貝類有輕微的反應，他或她應該預約醫生進行過敏測試。通過皮膚或血液測試，醫生可以確定是否患者對貝類過敏，并提出相應的建議。有些患者攜帶腎上腺素應急注射器來應對過敏反應。熟扇貝，貝類的一種在某些情況下，患者可能只對一種貝類過敏，而不是對整個貝類過敏。因為測試需要消耗額外的貝類，大多數病人只是簡單地完全避免食用貝類來降低風險。貝類過敏的人一般也不會對魚過敏。對碘過敏的人對碘過敏的情況也不同，這使得對碘過敏的人食用貝類是安全的對貝類過敏的人通常不能吃鮑魚。有許多產品可供貝類過敏的人食用，除了明顯含有貝類的食物外，一些鈣補充劑還包括貝類，還有許多葡萄糖胺和歐米茄-3補充劑許多東亞調味品，如魚露，在配料中使用貝類，這些調味品在泰國和印度尼西亞等地區的菜系中被廣泛使用，使得來自這些地區的食物對貝類過敏的人來說是不安全的蛤蜊，貝類的一種。交叉污染是對貝類過敏的人的另一個重要問題，因為少量的貝類會非常危險。鍋、油炸鍋，對于對貝類過敏的人來說，用于貝類的切肉板是不安全的，并且這些過敏的人可能會因為這個原因而不去海鮮餐廳。碘過敏常常會被誤認為與貝類過敏有關。貽貝，貝類的一種。
- 發表于 2020-08-14 01:33
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