酸漿是茄科植物的一員,茄子和西紅柿也是。這些植物喜歡溫暖的天氣,微風習習,還有大量的水。它們是茄科植物的一員,還有西紅柿和土豆,它們表面上在許多方面都與這些植物相似。酸漿屬植物通常長有微毛的葉子、粗莖和精致的黃色至橙色花朵。當果實發育時,它生長在外殼內,顏色可能會變化:紅色、橙色和黃色是酸漿類水果的常見色調,還有一些更為奇特的色調,如紫色。
酸漿水果可以用于莎莎醬等菜肴中。有些種類的水果是可食用的,帶有像西紅柿一樣的酸味。有些還帶有菠蘿等熱帶水果的味道,而其他的則有更土的味道。酸漿果可以直接生吃,切成片扔到沙拉里,用來做沙拉和沙司,在炒薯條里煮,曬干,然后放在蜜餞和果凍里煮。有些品種的味道更香,而另一些則非常甜。尤其是番茄在拉丁美洲很受歡迎,酸漿富含維生素C,是日常飲食中很好的補充。酸漿的推薦生長區域因物種而異有些植物需要非常溫暖的氣候,在美國農業部10區和11區附近,而另一些植物可以適應更涼爽的氣候。裝飾性酸漿將生長很多年,特別是如果根莖被定期分割和分配,以提供大量的生長空間。酸漿菜,無論食用與否,可以在大床上為花園增添色彩,或者作為一種邊界種植。想要種植酸漿的人應該意識到,這個屬對水分的需求非常高,尤其是在果實發育過程中。覆蓋酸漿植物以幫助它們保持水分是個好主意,但它們仍然需要特別注意在干燥、易干旱的氣候中,酸漿可能不是一個很好的花園選擇,因為它會消耗大量的水資源,而且如果空氣干燥,即使有大量的水,植物也可能難以生存。
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