什么是膽固醇穩態(Cholesterol Homeostasis)？

膽固醇穩態是任何有助于維持生物體內膽固醇內部平衡狀態的機制。膽固醇是人體系統中一種重要的生物分子，具有多種生理功能，如作為產生膽汁酸、維生素D和甾體激素。它也是體內每一個細胞的細胞膜的重要結構元素。盡管膽...

膽固醇穩態是任何有助于維持生物體內膽固醇內部平衡狀態的機制。膽固醇是人體系統中一種重要的生物分子，具有多種生理功能，如作為產生膽汁酸、維生素D和甾體激素。它也是體內每一個細胞的細胞膜的重要結構元素。盡管膽固醇有有益和必要的功能，膽固醇平衡失調會增加患心臟病的風險，也會擾亂其他與膽固醇代謝有關的內穩態反饋系統。膽固醇失衡的最基本的系統功能失調可以在細胞膜內看到，因為極性脂膽固醇比會影響蛋白質流動性和膜本身的通透性。

經常食用花生有助于降低膽固醇水平，從而保持體內平衡。與人體內的所有脂質一樣，膽固醇不溶于血液中的液體部分或血漿，因此，它必須通過蛋白質載體進行運輸。就膽固醇而言，被稱為脂蛋白的蛋白質"包裹"膽固醇顆粒進行運輸。最著名的兩種載體是低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL），因為這些都是在進行膽固醇穩態測試的實驗室里指定的數字。膽固醇的總平衡也可以歸因于另外三種蛋白質：乳糜微粒、極低密度脂蛋白（VLDLs），中間密度脂蛋白（IDLs）是導致原發性體內平衡失調，導致疾病的主要原因之一，是這些蛋白質變得不相稱

高密度脂蛋白水平和低密度脂蛋白水平最好。控制膽固醇穩態的最顯著器官是肝臟，因為它不僅生物合成釋放到循環系統中的膽固醇，還能分解血液中潛在的有害自由浮動膽固醇。高密度脂蛋白有助于維持膽固醇的體內平衡，因為它們直接將潛在危險的膽固醇收集并輸送回肝臟，在肝臟合成為消化系統使用的無害膽汁酸。低密度脂蛋白的作用不太有利，因為它們傾向于將膽固醇沉積在體細胞和動脈壁上低密度脂蛋白水平過高會增加患心血管疾病的風險。

自助餐中可能含有許多高密度脂蛋白膽固醇的食物。在健康成年人中，膽固醇的穩態受到復雜的反饋環的嚴格調控。在這種情況下，如果健康的病人吃了大量的膽固醇，肝臟的生物合成就會大大減少以保持平衡。對于一個低密度脂蛋白基線水平高的成年人來說，無論是由于多年的不良飲食習慣或其他遺傳或醫學疾病，同樣的大量攝入可能會使反饋回路和系統性應對機制不堪重負，導致危險的體內平衡失調。在這些情況下，藥物的使用，如他汀類藥物，可以幫助身體恢復到膽固醇的健康平衡。