什么是表皮生長因子(Epidermal Growth Factor)？

表皮生長因子（EGF）是一種與體內細胞結合以調節其生長的蛋白質。它通常由53個氨基酸和三個二硫鍵橋組成，在人類唾液、血漿、血小板和白細胞中含量豐富。這種多肽蛋白通常有助于維持口腔組織，食管、消化系統以及粘液的分泌，...

表皮生長因子（EGF）是一種與體內細胞結合以調節其生長的蛋白質。它通常由53個氨基酸和三個二硫鍵橋組成，在人類唾液、血漿、血小板和白細胞中含量豐富。這種多肽蛋白通常有助于維持口腔組織，食管、消化系統以及粘液的分泌，以保護機體免受酸、化學物質和膽汁的侵害。它是幾種能與細胞上相關受體結合以調節正常活動的蛋白質之一。當表皮生長因子與細胞結合時，鏈式反應通常會導致脫氧核糖核酸（DNA）的合成；蛋白質的故障會破壞對細胞分裂的正常控制。

表皮生長因子通常在人類唾液中大量存在。除了單個細胞的分裂外，表皮生長因子還可以引發以下反應：通常，它首先刺激受體部位的蛋白質，然后以級聯效應觸發信號。細胞內的生化變化會導致鈣、糖原和，其他的蛋白質水平也經常升高。基因表達經常被這個過程改變，并且在分裂之前產生新的DNA。表皮生長因子與一個受體結合，通常有一部分突出細胞膜，表皮生長因子在血漿、血小板和白細胞中含量豐富，當表皮生長因子分子與受體連接時，它可以形成一個結合域，小規模的組成部分包括抓住表皮生長因子蛋白的分子兩個由氨基酸組成的桿狀結構可以發生反應，其中一個經常被釋放，使受體與其他受體發生化學反應。生長因子通常對胚胎發生很重要，在胚胎發生過程中，它可以調節細胞分化成特定的組織。有時表皮生長因子不能正常發揮作用，如果信號傳導過程過度活躍，某些類型的癌癥也會發生。結果可能是產生太多的表皮生長因子，或者受體的突變形式無法形成。醫學研究通常集中在收集與表皮生長因子相關的基因和結構數據上，人們認為可以抑制這種蛋白質受體的藥物降低患癌癥的風險。這些方法有時通過阻止分子與受體結合或阻止分子與受體結合時發出的信息來起作用。

表皮生長因子是一種有助于維持口腔、食道和消化系統組織的蛋白質。