白酒知識：飲酒“上頭”的3種情況不可不知道

不少人喝酒后，引起頭部神經痛，或面紅耳赤，心跳加速，頭暈頭痛，即所謂“上頭”。造當作喝酒上頭的原因可能有：

(1)酒精上頭：人喝酒后，進入人體的酒精約10%不發生任何轉變經由呼吸道、尿液和汗液直接排出體外，其余經肝臟代謝，終氧化分化當作水和二氧化碳。酒量小的人，體內缺乏乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，不克不及使酒精快速轉化當作水和二氧化碳。如許乙醇就會隨血液輪回，造當作心律變態、血壓升高、腦部充血，呈現頭暈頭痛的現象。

(2)雜醇油上頭：少量的雜醇油是組成白酒酒體的主要當作分，雜醇含量高的白酒人們喝起來感覺酒勁年夜，有的消費者喜好喝。研究發現雜醇油對人體的風險較年夜，當酒中雜醇油含量較高時，會造當作神經系統充血，呈現頭痛頭暈，還會有宿醉的感受。

(3)醛類上頭：白酒中的醛類本家兒要包羅乙醛、乙縮醛、糠醛等，沸點較低而輕易從酒中釋放出來，所以傳統上認為醛類的存在有利于白酒的放噴鼻。然而醛類對人體的迫害比醇類還年夜。人體接收醛類后，會引起交感神經興奮，有害心肌，使血壓升高，還會刺激粘膜系統。如酒中醛類含量過高，飲用后會造當作口干舌燥，喉嚨痛和胃痛。優質白酒貯存期長，醛類年夜部門已經揮發失落，由醛類引起的風險年夜為降低。

所以，在喝酒是否上頭的問題上，除了產物自己的問題，還有一種環境就是喝酒者自身的身體本質決議的。