吃堅果可以戰勝腸癌？但關鍵是…

堅果，一向是飲食界的「超等食物」，準確吃堅果，不單別擔憂熱量過高，近年的研究發現，還能達到庇護心臟、降低膽固醇、節制糖尿病等益處；尤其近期一項美國新研究更顯示，腸癌患者可以透過攝取堅果增添存活率，每周吃兩把核桃的腸癌患者，比照那些沒有吃的人，戰勝疾病的機遇提高了57％，可說是戰勝腸癌新明星！

含有豐碩的炊事纖維、抗氧化劑、卵白質、營養物質、礦物質等的堅果，含有Omega-3，屬于優質的油質，對于人體來說長短常好的油脂攝取來歷，以上多種營養與特色，使堅果享有「超等食物」的美稱，進而引起很多研究者紛紛摸索吃堅果對人體健康真正的益處。

按照《每日郵報》(Mail Daily)報導，最新一項來自耶魯年夜學癌癥中間(The Yale Cancer Center) 針對年夜約826例腫瘤舒展到全身屬于第三期結腸癌患者進行隨訪6年，他們都接管過手術和化療，腸癌患者可以經由過程食用堅果增添保存可能性。成果發現，每周吃兩把核桃與那些沒有吃的人比擬較，將戰勝疾病的機遇提高了57％。科學家們發現，近似數目的堅果，重量為兩個1盎司，可削減癌癥復發的可能性。

此外，研究也發現那些吃堅果的病人的無病保存率增添了46％；堅果包羅杏仁、核桃、榛子、腰果和核桃，可是花生被歸為豆類。研究由泰米達尤?菲德魯博士Dr Temidayo Fadelu帶領的研究人員在《臨床腫瘤學雜志》(the Journal of Clinical Oncology)上頒發這一項研究新發現。

以上新的研究部門由國際樹堅果理事會營養研究和教育基金會(Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation)幫助，還有美國國度癌癥研究所(The National Cancer Institute - the US Government's agency)是負責癌癥研究的美國當局機構，也為其供給贊助撐持。

吃堅果時，避免攝取過多的碳水化合物，以免肥胖

菲德魯博士建議，吃堅果應該被認為是腸癌患者飲食一個主要的轉變，因為堅果屬于低GI食物，適度攝取未添加糖的堅果，有助于削減患者對胰島素的抵當，進而削減癌癥，導致血液中的糖分削減。提醒，患者吃堅果時，也要注重避免攝取其他過多的碳水化合物，不然仍然有可能導致肥胖，肥胖會使身體發炎，激發相關慢性疾病，甚至癌癥等。