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什么是福格斯奶酪(Fougerus Cheese)？
Fougerus奶酪是產于法國北部的一種牛奶奶酪，傳統上是用未經高溫滅菌的牛奶制成的，它具有濃密、奶油狀的質地和風味，與布里干酪非常相似。雖然福格魯斯奶酪不像布里干酪那樣普及，但它是一種相當受人尊敬的奶酪，它可以在室溫下與硬皮面包、辛辣的白葡萄酒和溫和的水果一起食用。特色商店可能會有fougerus，奶酪也可以從進...
回答于 2020-07-14 06:27
什么是辣椒醬(Paprika Sauce)？
辣椒醬是一種調味品，主要由辣椒粉、奶油、葡萄酒或雞湯組成。辣椒醬是一種具有獨特鮮紅色的香料，由細甜椒和辣椒制成，它經常被灑在菜肴的頂部，作為裝飾，為菜肴增添更多的色彩。它主要產于匈牙利和西班牙，有甜的和辣的品種。匈牙利辣椒醬比西班牙辣椒醬有更甜的基調，辣椒醬的制作工藝可能會因具體配方的不同而有所不同...
回答于 2020-07-14 06:26
什么是甜辣椒醬(Sweet Chilli Sauce)？
在東方世界的甜醬中，甜椒醬是最受歡迎的一種，這種調味品是用辣椒的香料和糖的甜味制成的，最常用作蘸醬，但也可用于腌制肉類、蔬菜和其他形式的烹飪。雖然甜辣椒醬最常用于泰國和馬來西亞菜肴，但在澳大利亞、英國和美國也很受歡迎。新鮮春卷通常是蘸著甜辣椒、魚露和其他常見的亞洲配料制成的醬汁中。辣椒是甜辣椒醬中最...
回答于 2020-07-14 06:25
鹿肉加工涉及哪些方面(Involved in Deer Meat Processing)？
鹿肉加工和牛肉屠宰沒有太大區別，屠宰過程中也應同樣小心。通常，去除鹿肉的銀色皮膚或肌肉是兩者最大的區別。一旦鹿被吊死，讓其冷卻并徹底出血，鹿皮就會被移除鹿肉加工的第一個階段通常會修剪脂肪，然后去掉肉上的銀皮。鹿肉加工過程中，通常會先去掉背帶，然后再去掉后軀，肋骨部分，然后是前胸和頸部。鹿香腸是加工低...
回答于 2020-07-14 06:24
什么是塔格里里尼(Taglierini)？
意大利面是一種由長長的帶狀面條組成的面食。它是幾種意大利面食中的一種，意大利是一個以各種面條配方聞名的國家。它的知名度不及意大利細面條、通心粉（由圓筒或管子組成）或意大利寬面條，這是意大利面。意大利面通常被比作塔格利亞泰爾，因為它的特點是長，平和厚的絲帶，雖然它是較薄的版本。費圖奇可以被認為是塔格里...
回答于 2020-07-14 06:23
什么是棉花糖(Cotton Candy)？
很難想象馬戲團、嘉年華和集市上沒有隨處可見的被稱為棉花糖的棉花糖。當棉花糖在二十世紀初首次亮相時，它一夜之間轟動一時，從一開始就越來越受歡迎。從那時起，全世界的年輕人和老年人都喜歡這種松軟的粉紅色糖果。早在十四世紀就有了棉花糖的前身。熟練的廚師會將糖帶到它的熔點，然后在抹了油的形狀上撒上細線。當它變...
回答于 2020-07-14 06:22
什么是瓶裝水行業(the Bottled Water Industry)？
瓶裝水行業是全球經濟的一部分，它將從地下蓄水層、泉水或人造自來水系統中提取的水裝瓶出售。絕大多數瓶裝水是用來飲用的，但是，有一小部分用于汽車電池和科學用途的蒸餾水。美國瓶裝飲用水的銷售從20世紀70年代中期開始迅速增長，21世紀初全球銷量的增長令人印象深刻。據估計，到2008年，全世界消耗了2000億瓶水，僅美國...
回答于 2020-07-14 06:21
什么是酸湯(Sour Soup)？
酸湯是一種根植于各種世界美食中的菜肴。一些最受歡迎的湯類有中國酸辣湯和德國糖醋湯。每一種酸湯都含有特殊的香料和蔬菜，它們能在不增加不必要熱量的情況下為菜肴增添濃烈的味道。檸檬，有時用來做酸湯。酸湯通常是用醋和/或檸檬汁制成的。這使湯有一種酸味，通常會被其他辛辣或甜味的成分抵消。酸湯通常蛋白質含量低，...
回答于 2020-07-14 06:20
華夫餅是什么(Waffle)？
華夫餅是一種面包或面糊，它由一種特殊設計的帶有十字圖案的熨斗熨壓而成，這種熨斗在成品上形成一個網格狀的凹痕。熨斗的鉸鏈式設計使它可以同時烹飪華夫餅的兩面，制作一種脆的金棕色食物，可以用多種方式食用。許多歐洲國家有這種食物的傳統形式，還有一些地方特色菜，包括布魯塞爾和列日華夫餅。華夫餅用熨斗烘烤，通常...
回答于 2020-07-14 06:19
摩德納的香醋是什么(Balsamic Vinegar of Modena)？
摩德納的香醋是意大利摩德納生產的調味品。術語"香醋"可以指兩種不同的產品，它們的制作方法非常不同。傳統的香醋，也被稱為傳統的香醋，摩德納香醋是一種非常便宜的版本，它的制作方法非常不同，味道也完全不同。顧名思義，摩德納的香醋產于摩德納，意大利。香醋的根與健康和年輕有關。意大利人歷來認為香醋是一種恢復性調...
回答于 2020-07-14 06:18