土豆中富含易消化接收的卵白質,并且其卵白質中含有賴氨酸、色氨酸、亮氨酸等18種氨基酸,經常吃土豆,可以或許彌補人體所需的卵白質和氨基酸,對人體健康年夜有裨益。
土豆中含有維生素A、維生素B、維生素C等多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鋅等多種礦物質,可以或許刺激人體造血機能,促進發展發育,彌補維生素和礦物質。
土豆還含有年夜量的炊事纖維,可以促進腸道的蠕動,幫忙消化排便,經常吃土豆可以幫忙排出體內沉積垃圾和多余油脂,有潤腸通便、瘦身的感化。
美容養顏、抗衰老。土豆中含有年夜量卵白質、維生素B、維生素C以及氨基酸、微量元素等,經常吃土豆可以彌補皮膚營養,可以美容養顏,削減皮膚皺紋,延緩衰老。
健脾益胃,幫忙預防胃潰瘍。英國曼徹斯特年夜學研究發現:土豆中含有一種治療胃潰瘍的特種抗菌分子,這種抗菌分子可以預防和治療胃潰瘍,并且不會發生抗藥性,無任何副感化。
抽芽或者表皮發青的土豆不克不及吃,當土豆抽芽或者發青時會發生年夜量毒性很強的龍葵素,食用后會中毒。
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