過去,人們通過嫁接、雜交和雜交育種來改變植物的性狀。最近,人們發展了直接操縱基因來改變植物特性的技術。許多轉基因生物(GMO)被開發用來制造糧食作物,如玉米和馬鈴薯,抗害蟲和除草劑。其他轉基因作物,如西紅柿,已經被設計...
過去,人們通過嫁接、雜交和雜交育種來改變植物的性狀。最近,人們發展了直接操縱基因來改變植物特性的技術。許多轉基因生物(GMO)被開發用來制造糧食作物,如玉米和馬鈴薯,抗害蟲和除草劑。其他轉基因作物,如西紅柿,已經被設計成其他目標,例如延長農產品的貨架期,使植物耐寒和耐旱,美國不要求在轉基因食品上貼標簽西紅柿是第一種商業轉基因作物,它們經過改良以延長保質期,因此當它們到達市場時,它們仍然是堅挺的。當蘇云金芽孢桿菌(bt)細菌的基因作為用來控制以植物為食的昆蟲的殺蟲劑。從那時起,利用bt的基因工程已經成功地提高了其他植物對昆蟲捕食的抵抗力。馬鈴薯和棉花是其他轉基因作物,它們成功地將bt蛋白納入植物的殺蟲特性

玉米淀粉通常由轉基因玉米制成大豆和玉米是種植最廣泛的轉基因作物。由于大豆、玉米和棉花轉基因作物的豐富,許多轉基因產品已經進入了食物鏈。盡管普通雜貨店的農產品區有許多蔬菜不是轉基因作物,在美國銷售的加工食品中有很大一部分含有轉基因成分。

水果和蔬菜通常都是轉基因的玉米油、玉米糖漿、玉米粉、玉米淀粉和果糖通常含有由轉基因玉米制成的成分。豆油、豆腐、豆粕、卵磷脂和豆粕只是含有轉基因大豆的少數幾種產品。植物油和棉籽油通常由轉基因棉制成

轉基因糧食作物的使用是一個有爭議的問題。轉基因糧食作物的使用是一個有爭議的問題。有人聲稱轉基因食品的生產成本更低,因為重組DNA技術使人們能夠避免使用殺蟲劑和除草劑等化學物質。支持者認為,轉基因糧食作物是養活日益增長的世界人口的必要條件另一方面是反對轉基因糧食作物的人他們經常把它們稱為frankfods,并擔心攝入轉基因食品會導致嚴重過敏和其他不良健康狀況。對于那些關注轉基因食品的人來說,避免轉基因食品的最好方法是購買經過認證的100%有機食品

轉基因玉米用于玉米油、玉米糖漿等。