玉米淀粉通常由轉基因玉米制成大豆和玉米是種植最廣泛的轉基因作物。由于大豆、玉米和棉花轉基因作物的豐富,許多轉基因產品已經進入了食物鏈。盡管普通雜貨店的農產品區有許多蔬菜不是轉基因作物,在美國銷售的加工食品中有很大一部分含有轉基因成分。
水果和蔬菜通常都是轉基因的玉米油、玉米糖漿、玉米粉、玉米淀粉和果糖通常含有由轉基因玉米制成的成分。豆油、豆腐、豆粕、卵磷脂和豆粕只是含有轉基因大豆的少數幾種產品。植物油和棉籽油通常由轉基因棉制成
轉基因糧食作物的使用是一個有爭議的問題。轉基因糧食作物的使用是一個有爭議的問題。有人聲稱轉基因食品的生產成本更低,因為重組DNA技術使人們能夠避免使用殺蟲劑和除草劑等化學物質。支持者認為,轉基因糧食作物是養活日益增長的世界人口的必要條件另一方面是反對轉基因糧食作物的人他們經常把它們稱為frankfods,并擔心攝入轉基因食品會導致嚴重過敏和其他不良健康狀況。對于那些關注轉基因食品的人來說,避免轉基因食品的最好方法是購買經過認證的100%有機食品
轉基因玉米用于玉米油、玉米糖漿等。
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