什么是海參(Sea Cucumber)？
海參是海參綱的棘皮動物，在世界上所有的海洋中都能找到，從潮間帶到海溝的底部都有。海參有1000多種，盡管它們都有長長的黃瓜形身體，這使它們有了共同的名字。像其他動物一樣棘皮動物，海參在它們的身體長度上顯示出五邊放射...
海參是海參綱的棘皮動物，在世界上所有的海洋中都能找到，從潮間帶到海溝的底部都有。海參有1000多種，盡管它們都有長長的黃瓜形身體，這使它們有了共同的名字。像其他動物一樣棘皮動物，海參在它們的身體長度上顯示出五邊放射狀的對稱性。這種相當奇特的海洋生物在亞洲的一些烹飪傳統中也很珍貴。
在世界所有的海洋中都可以找到海參。從遠處看，把海參誤認為是真正的黃瓜是可以原諒的。大多數時候，海參棲息在海底，從周圍流動的海水中過濾食物。它們黝黑、多節的身體非常像黃瓜，盡管有些外來物種會暴露出它們的動物本性，比如橙色和藍色的疣。它們吃浮游生物和其他有機物質，海參要么通過過濾進食，要么用嘴巴周圍的柔性觸須過濾海底沉積物。
海參在亞洲料理中很流行。和其他遠洋動物一樣，海參過濾海水中的氧氣進行呼吸。在這種情況下，海參是一種提取氧氣的裝置-被稱為呼吸樹-從肛門底部開始，沿著動物的身體運行。黃瓜通過肛門和泄殖腔攝入少量的水，然后通過泄殖腔排出廢物。這種動物簡單的呼吸和消化系統表明它已經存在了數百萬年，從4億年前的志留紀時期就有化石證明了這一假說這一類的一些物種在需要自衛的時候確實有一個絕招。在適度的壓力下，人們會從兩端噴水。然而，在極端壓力下，這種動物的胃會反流，在隨后的混亂中逃跑。胃會在相對較短的時間內重新長出來。其他棘皮動物也能把它們的胃向外翻，通常是為了進食，但胃通常會縮回體內。在亞洲料理中，海參既新鮮又干燥，常用于湯和燉菜中，味道清淡，質地有彈性，稍呈膠狀，在一些傳統藥物中也有使用，西方制藥公司已經開始研究它，看它是否含有有用的特性。有些品種似乎有抗凝血、抗炎、抗發炎等作用，以及可能用于醫療的抗菌化合物。
在世界所有的海洋中都可以找到海參。從遠處看，把海參誤認為是真正的黃瓜是可以原諒的。大多數時候，海參棲息在海底，從周圍流動的海水中過濾食物。它們黝黑、多節的身體非常像黃瓜，盡管有些外來物種會暴露出它們的動物本性，比如橙色和藍色的疣。它們吃浮游生物和其他有機物質，海參要么通過過濾進食，要么用嘴巴周圍的柔性觸須過濾海底沉積物。海參在亞洲料理中很流行。和其他遠洋動物一樣，海參過濾海水中的氧氣進行呼吸。在這種情況下，海參是一種提取氧氣的裝置-被稱為呼吸樹-從肛門底部開始，沿著動物的身體運行。黃瓜通過肛門和泄殖腔攝入少量的水，然后通過泄殖腔排出廢物。這種動物簡單的呼吸和消化系統表明它已經存在了數百萬年，從4億年前的志留紀時期就有化石證明了這一假說這一類的一些物種在需要自衛的時候確實有一個絕招。在適度的壓力下，人們會從兩端噴水。然而，在極端壓力下，這種動物的胃會反流，在隨后的混亂中逃跑。胃會在相對較短的時間內重新長出來。其他棘皮動物也能把它們的胃向外翻，通常是為了進食，但胃通常會縮回體內。在亞洲料理中，海參既新鮮又干燥，常用于湯和燉菜中，味道清淡，質地有彈性，稍呈膠狀，在一些傳統藥物中也有使用，西方制藥公司已經開始研究它，看它是否含有有用的特性。有些品種似乎有抗凝血、抗炎、抗發炎等作用，以及可能用于醫療的抗菌化合物。
- 發表于 2020-09-05 01:16
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- 分類：醫療衛生
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