胃腸生理學檢查有潛在胃腸道疾病的患者。許多情況可能涉及胃腸道。患者可能會出現感染和炎癥、潰瘍、腫瘤,制藥公司必須了解胃腸道的生理機能,才能開發出有效的藥物。藥物上的腸衣能減緩藥物的吸收,依賴于腸道的機制,就像藥物中的分子結構一樣,確保它們能通過腸壁到達血流,這個系統還與循環系統以及肝臟、胰腺和膽囊等結構相連胃腸生理學包括了解這些系統以及它們如何與胃腸道相互作用。治療膽結石等導致消化系統紊亂的疾病是必要的,或者確定毒素通過腸道后如何到達肝臟。胃腸生理學專家可以直接參與患者護理或進行研究。研究人員致力于開發新的診斷工具、藥物,以及治療方案。他們可以進行臨床試驗來測試他們的藥物,也可以參與一些活動,比如研究新的微生物,以確定當它們出現在病人身上時如何最好地處理它們。胃腸生理學在不同物種中也有很大的變化。例如,馬和人類,消化和它們的食物代謝方式不同。專家們可能專注于某個特定的物種,以提供最好的醫療保健和營養。這項工作可以包括一些相當奇特和不尋常的消化方法的研究;例如,海星通過反胃和吞食獵物來進食。
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