什么是面筋過敏試驗(Gluten Allergy Test)？

面筋過敏試驗通常包括一系列程序，以確定個人是否對含有麩質的食物過敏。一般來說，作為面筋過敏測試的第一步，患者需要進行一定的血液測試，以排除其他致病因素，尤其是乳糜瀉。通常進行皮膚點刺試驗，以確定個人是否有真正的面...

面筋過敏試驗通常包括一系列程序，以確定個人是否對含有麩質的食物過敏。一般來說，作為面筋過敏測試的第一步，患者需要進行一定的血液測試，以排除其他致病因素，尤其是乳糜瀉。通常進行皮膚點刺試驗，以確定個人是否有真正的面筋過敏或其他類型的食物過敏。除了皮膚點刺試驗外，排除飲食常被用作另一種確定的面筋過敏試驗。

皮膚過敏試驗可用于診斷面筋過敏。面筋過敏的癥狀通常模仿其他條件的癥狀，尤其是乳糜瀉。因此可能需要某種血液測試來測量特定抗體的水平。血液測試本身不是面筋過敏測試，但主要用于排除腹腔疾病。另一種血液測試，稱為血沉（ESR）測試，也可能被要求確定是否存在表明腹腔疾病的炎癥。偶爾，可能建議進行大便脂肪測試，以確定是否有高水平的糞便脂肪，這也可能意味著腹腔疾病。

患者通常會先進行血液測試，排除其他疾病乳糜瀉被有效地排除在外，面筋過敏試驗的下一步通常是皮膚點刺試驗。在皮膚點刺試驗中，滴入含有潛在過敏原的溶液，包括面筋，將藥水涂在人的皮膚上，用細小的劃痕或針刺使藥水進入皮膚，然后監測病人的皮膚反應，如蕁麻疹或皮疹如果對含有麩質過敏原的物質發生反應，則該試驗為陽性，表明該人確實對麩質過敏。在某些情況下，如果皮膚點刺試驗陰性，但癥狀持續存在，如果飲食中含有麩質的食物是很難消除的，那么就要從飲食中消除過敏癥狀，如果癥狀再次出現，通常會確認麩質過敏癥。許多含有麩質的食物也含有其他可能的過敏原，如小麥或奶制品，因此消除過程可能是乏味和耗時的。當使用面筋過敏測試確認過敏時，個人的飲食通常會改為排除含有谷蛋白的食物。谷蛋白存在于各種各樣的食物中，患有面筋過敏的人必須學會仔細閱讀所有的食品標簽。從飲食中排除谷蛋白的人可能需要獲得營養師的幫助，以計劃營養豐富的無麩質膳食。

乳糜瀉可能會很難診斷，因為它的癥狀變化很大。