雞蛋的量大師可以自行選擇,我們一般是按照雞蛋的巨細來進行選擇,若是雞蛋年夜的話那么就可以選擇四個雞蛋,若是雞蛋比力小的話,就可以選擇五個雞蛋。
把蛋清和蛋黃分手開來,可以用專門的分手器,不外一般是很好分手的,可是要注重,裝蛋清的碗必然要清潔!清潔!不克不及有水!必然要做到這一點。
在蛋黃里面插手20g擺布的細白砂糖,若是說喜好吃的甜一點就加多一點,然后用手動打蛋器起頭攪拌平均,攪拌到顏色變淺為止。
在蛋黃里面插手牛奶和色拉油,再用篩子把我們的低筋面粉倒入攪拌平均的蛋黃中去,然后攪拌平均,這個時辰不要畫圈攪拌,否則我們的面粉輕易結團。
在蛋黃里面放入幾滴檸檬水,白醋也行,然后加10g擺布的白砂糖,用電動打蛋器打,然后一向到打發,也就是摩絲狀,這一點很是主要,蛋糕的蓬松就看我們的打發了。
把打發的卵白放入我們的蛋黃中攪拌平均,可以分幾回放入。
把攪拌平均的材料倒入我們的電飯煲里面,可以在電飯煲里面放一點油,防止粘鍋,按燒飯鍵煮20分鐘今后保溫鍵再悶20分鐘就好啦!
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!