鹽水、胡椒
將新穎的雞肉切當作塊之后,放到一個比力年夜的盆子中,然后再放入一些鹽,用手將雞肉攪拌幾下,讓鹽水可以進入到雞肉內部,若是敢吃辣的話,則可以再放入一些胡椒,同樣攪拌幾下,然后再放置幾分鐘之后,雞肉的腥味就去失落了。
白醋
同樣將新穎的雞肉清洗清潔,切當作塊狀,然后再倒入一些白醋,攪拌幾下雞肉,然后放置幾分鐘,讓白醋可以或許進入雞肉內,如許去除雞肉的腥味。
下水去腥
將雞肉放到開水中過一遍水,不僅可以徹底潔凈雞肉,還可以有用地去除雞肉的腥味,不外要注重水溫不要太高,下水幾分鐘即可,以免雞肉的營養當作分流掉。
料酒
在炒雞肉的時辰,插手一些蒜頭和料酒,不僅可以使雞肉的味道加倍甘旨可口,還可以有用地去除雞肉的腥味。
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