冷藏運輸是一種受氣候控制的運輸方式,旨在根據運輸的產品保持低溫或冷凍溫度。冷藏運輸的發展是現代食品安全發展的關鍵一步,因為這種運輸方式確保了食品保持在安全溫度下在運輸過程中,它還有許多其他用途,從醫藥到物理。...
冷藏運輸是一種受氣候控制的運輸方式,旨在根據運輸的產品保持低溫或冷凍溫度。冷藏運輸的發展是現代食品安全發展的關鍵一步,因為這種運輸方式確保了食品保持在安全溫度下在運輸過程中,它還有許多其他用途,從醫藥到物理。許多船運公司提供這種運輸方式需要額外的成本,而有些公司實際上專門從事冷藏運輸。

冷凍貨物可以用干冰包裝運輸。許多人從事的是最粗糙的形式指冷藏運輸,包括將溫度敏感的產品裝入裝有冰袋、干冰或松散冰的冷卻器或箱子中。在運輸過程中,冰保持溫度寒冷的時間可從幾個小時到幾天不等。這可用于運輸少量的物料,如軟飲料從疫區采集的野餐或生物樣本。在更大范圍內,冷藏運輸需要冷藏車。冷藏卡車、火車車廂和貨艙使用大型壓縮機和制冷設備來保持恒定的溫度,溫度可以調節以適應特定的產品。例如,有些疫苗需要在非常冷的溫度下運輸,而農產品可能只需要保持在環境溫度以下,這樣就不會太快成熟或腐爛。這種運輸方式往往需要大量的燃料,因為運輸過程中保持集裝箱冷卻需要能量,尤其是在需要冰天雪地的時候建造用于運輸的冷藏裝置的燃料成本和基本成本會使冷藏運輸比傳統運輸更昂貴,尤其是因為運輸公司可能還需要采取特殊的預防措施。例如,冷藏卡車通常不會在極熱的天氣下行駛,因為制冷系統在面對非常高的溫度時可能會發生故障。大多數冷藏運輸的用戶是大型公司和機構,因為個人很少需要大量的冷藏材料。醫院和醫學研究機構依靠這種運輸方式提供疫苗和藥品等專業醫療用品,雖然科學研究人員使用冷藏運輸來運輸某些易受溫度變化影響的化學品和供應品。冷藏運輸也是全球食品工業的一個重要組成部分,確保魚、肉、乳制品,脆弱的農產品可以安全地運送到很遠的地方,以滿足饑餓的消費者。