雞身上哪個部位不能吃？
雞肉蛋白質含量豐富，營養價值高，是人們餐桌上的常見菜肴。但美味的同時也要注意一些健康隱患，你知道雞有哪些部位不能吃嗎？我們一起來看看吧！
操作方式
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01
雞尖，指雞屁股上端長從頭至尾羽的部位，含有豐碩的油脂。但同時也是淋巴腺集中的處所，淋巴細胞是我們的免疫細胞，內含很多毒素，甚至致癌物質，不宜食用。
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02
雞皮油脂豐碩，膽固醇含量較高，良多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在動物皮下。雞皮里面有良多的脂溶性毒素，可能影響肝臟毒素代謝。
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03
雞脖是各類血管和淋巴腺體堆積地。一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，不僅高膽固醇，并且給家禽打針的抗生素會較年夜水平的逗留在頸部，妊婦最好不要食用。
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04
雞的某些內臟器官會有有毒物質的殘留。例如雞的肺泡能容納的各類細菌，雞肝是各類代謝物質的逗留地，腎臟是有害物質分泌的處所。所以仍是少吃為宜。
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- 發表于 2018-05-01 00:00
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- 分類：醫療衛生
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