包子做法圖解
包子外面里餡，好吃又有營養。面粉里含有淀粉維生素B，酵母里含有膳食纖維，淀粉轉化成糖以后，能給人體提供所需的能量，里面的膳食纖維可以增加飽腹感，減輕饑餓，再配以自己喜歡吃的餡料，做成包子，是普通的家庭美食，今天就和大家分享包子的做法。
操作方式
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01
把面粉倒入面盆里備用。
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02
把1.5克酵母粉放碗里，用35度的溫水將酵母粉化開。
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03
把化開的酵母水倒入面盆里，把干面粉和當作滑膩的面團。
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04
把和洽的面團，餳上10 分鐘，再把餳好的面團揉勻揉透，蓋上鍋蓋，發酵1個小時。
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05
把豬肉剁當作肉泥，白菜切碎，然后再把豬肉泥，白菜碎，加蔥、姜末，鹽，味極鮮醬油，噴鼻油，蠔油攪拌平均，制當作豬肉白菜餡備用。
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06
等看到面集體積比本來漲大一倍，或有蜂窩狀的小孔時，面團就發好了。
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07
把發好的面團搓當作一個圓柱體的長條，再揪當作一個一個的小劑子。
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08
把劑子揉圓，壓扁，再用搟面棒搟當作中心厚，周邊薄的圓形面皮。
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09
用勺子舀一勺做好的肉餡，放在搟好的面皮上，包當作包子的外形，依此包完所有的面皮，制當作包子生坯。
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10
取一蒸鍋加夠足量水，放上籠屜，給籠屜里鋪上籠布，大火炬水燒開，再把做好的包子生坯，擺在籠屜里。
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11
蓋上鍋蓋，水開上汽，大火蒸上30分鐘，包子就蒸熟了。
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12
關火，出鍋裝盤，這樣噴鼻味撲鼻的包子就做好了。
- End
- 發表于 2019-04-17 17:06
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- 分類：健康生活
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