茄子與什么搭配吃才更有營養

炎天良多人都食欲寡淡，沒有什么胃口，茄子是良多人炎天餐桌上的常見菜。中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功能。

方式/步調

1
茄子蒸菊花
   食材：紫茄子、菊花10g、醋、鹽、麻油。
   做法：將紫茄洗凈切當作條狀。記得茄子必然要帶皮吃，營養都在皮里呢！將菊花洗凈煮沸制當作菊花湯后，過濾出菊花留下湯汁。將茄子條放入碗中，倒入菊花湯，隔水蒸熟。大約15~20分鐘放入適量鹽、醋、麻油調味，甘旨又攝生！
   功能：滋陰平肝、清熱明目，怒火興旺、老花眼的伴侶可以多吃。
2
茄子炒苦瓜
   食材：茄子、苦瓜、辣椒、鹽、蒜末。
   做法：將茄子洗凈切塊，苦瓜切片。鍋中倒油，將蒜末、辣椒爆噴鼻后依次倒入茄子、苦瓜炒制。茄子半透明、苦瓜軟死后插手鹽調味即可出鍋。
   功能：苦瓜能益氣壯陽、清心明目、緩解委靡還能延緩衰老。茄子則可活血止痛、清熱消腫、利尿排毒，還能不變血壓、防止血管分裂，兩者搭配最適合心血管病人食用。
3
疝氣
將4、5根新穎的茄蒂，煎煮取濃汁，用白糖水調服即可。
4
風濕性關節炎
取茄根15g用水煎服，每日一次即可。或是將90g茄根配上500ml白酒，浸泡3天后服用，每次15ml，每日兩次，一周即可生效。
5
腹瀉
取茄根15g配上3g石榴皮，用水煎煮服用即可治療腹瀉。
6
口腔潰瘍
將霜后茄子放干，研當作細末，涂抹在患處一兩次即可愈合。
7
乳腺不適
將茄子放干，研當作細末，配上凡士林攪拌平均，外敷患處即可緩解乳腺炎。
8
皮膚皸裂
將霜后茄子花烘焙干，用噴鼻油調配平均涂抹在患處即可。
9
凍瘡
準配10棵茄根，配上3g花椒，用水煎煮后清洗患處，便可防治凍瘡，但若是患處已潰爛發炎則不宜用此法刺激。
10
老爛腳
用新穎的紫茄皮外敷患處，每日兩次，開初會有反映，一周擺布即可緩解。
11
牙疼
茄根搗當作汁涂抹在患處，或是用露蜂房煎湯漱口，再將陳茄根燒當作灰敷在患處。
12
便血
將霜后茄子連同茄蒂燒存性為末，天天空肚用溫酒沖服10g，或是將10片茄葉用水煎服，即可緩解便血。
13
清熱解暑
炎熱的夏日必然要多吃茄子。茄子作為時令蔬菜不僅更健康，并且能清熱解暑。
茄子分歧于黃瓜、生果等吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而是由內而外的解熱消暑，常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你！
14
美白抗衰老
茄子富含維生素E，能消弭自由基，有用匹敵衰老，還能淡化色斑促進美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也垂垂消逝了！
15
抗委靡降血脂
茄子所含的皂苷類化合物，不僅能解熱、鎮靜，并且能調節機體，有用抗委靡，還能降血脂呢。日常飲食油膩又委靡的上班族，必然要多吃茄子！
16
清熱止血、消腫止痛
不僅夏日炎熱干燥，秋山君也一樣！干燥炎熱天，有痔瘡的伴侶就遭難了，只需多吃些茄子便可緩解頻頻出血的癥狀。
17
預防胃病
茄子含有龍葵堿，對消化系統腫瘤有按捺感化，還能防治胃病。
18
庇護心血管
茄子還富含維生素P，能加強人體細胞粘出力，還能加強毛細血管彈性，防止血管分裂，是以心血管不太好的伴侶，可以多吃些茄子。

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