什么是清真培根(Halal Bacon)？

在_解釋_什么_是_清真_臘肉_時_ ， _最_簡單_的_方法_是_從_它_不是_什么_開始_ 。 _它_不是_豬肉_ ， _一_種_肉_ ， _通常_是_培根_的_同義_詞_ 。 _任何_遵循_清真_飲食_指南_的_人_都_知道_豬肉_和_所有_來自_豬_的_產...

在_解釋_什么_是_清真_臘肉_時_ ， _最_簡單_的_方法_是_從_它_不是_什么_開始_ 。 _它_不是_豬肉_ ， _一_種_肉_ ， _通常_是_培根_的_同義_詞_ 。 _任何_遵循_清真_飲食_指南_的_人_都_知道_豬肉_和_所有_來自_豬_的_產品_都_是_被_禁止_的_ ， _不能_吃_ 。 _在_這種_情況_下_ ， _培根_不是_關于_肉_的_來源_ ， _而是_關于肉類或其他食物的加工方法。基于這個原因，清真培根實際上是任何類型的清真食品，通過腌制的方式制成培根。它也可以指任何經過形狀或顏色看起來像培根的清真食品。

許多清真市場都有可以用來代替豬肉培根。
制作培根的過程是從一塊肉開始的。對于清真熏肉來說，這必須是根據伊斯蘭準則屠宰和屠宰的動物的一塊肉。一旦肉被屠宰，把鹽倒在肉的每一個表面，然后加工成肉。然后把腌制的肉放在一個房間或冰箱里，讓它腌制一段時間。鹽會帶走水分并保存肉。

在阿拉伯語中，清真是合法的意思，是指伊斯蘭教規則允許的東西。
制作培根的下一步是將腌肉放在吸煙者的空氣中從房間里可以進一步腌制和幾乎烹調肉類，同時也會帶來一種獨特的熏肉味道。所用木材的類型會影響熏肉的最終味道。
清真熏肉有許多肉類選擇。火雞肉已經變得很常見，因為它是一種非常瘦肉的肉牛肉培根也可以制作，在某些地區，這是清真培根的具體含義。不太常見的培根可以由三文魚或其他類型的魚制成。使用稍微改進的工藝，培根甚至可以由素食者的頭制成。
找到可接受的培根的一個困難的方面是肉和熏肉在整個腌制過程中不得與任何非清真肉類接觸。這不包括在煙熏房中腌制的肉類，豬肉制品也已腌制。因此，唯一真正的清真熏肉必須來自經認證實施正確清真程序的屠夫或公司。

清真熏肉必須由按照伊斯蘭法律屠宰的動物制成。