什么是草莓(Chokecherry)？

chockecherry指的是生長在北美的弗吉尼亞櫻桃樹的果實。這些小櫻桃成熟后直徑一般為0.4英寸（1厘米），是黑櫻桃的近親。它們通常被稱為弗吉尼亞鳥櫻桃，因為鳥類喜歡吃，但除非它們成熟了，野生扼頸莓對人類來說往往是苦而酸的。...

chockecherry指的是生長在北美的弗吉尼亞櫻桃樹的果實。這些小櫻桃成熟后直徑一般為0.4英寸（1厘米），是黑櫻桃的近親。它們通常被稱為弗吉尼亞鳥櫻桃，因為鳥類喜歡吃，但除非它們成熟了，野生扼頸莓對人類來說往往是苦而酸的。

有些品種的嗆頸莓比其他品種更美味，栽培的酸果被描述為有一種溫和的甜櫻桃味。加上糖，酸莓通常被用來制作果醬、糖漿和水果派。喬克莓酒在某種程度上可與葡萄制成的葡萄酒相媲美。它是北達科他州的水果。

荊棘果的種子和葉子對馬有毒。
你可以找到東西方的酸果品種，盡管它們可能會吸引人鳥類，他們經常被視為農民的禍根，尤其是那些種植果樹的農民。荊棘樹容易滋生像帳篷毛蟲這樣的害蟲，如果它們遷移到其他果樹上，就會毀壞莊稼。養馬的人必須確定附近沒有荊棘樹，因為樹葉對馬有毒，尤其是當樹葉枯萎時，萎蔫的過程會使樹葉釋放出大量氰化物，給它們一種吸引馬匹的甜味，如果一匹馬吃掉大約10-11磅（約5公斤）的枯葉，很容易中毒

嗆莓通常用于餡餅、果醬、果凍中，還有醬汁。
也可以種植荊棘樹來增加觀賞性。野生櫻花是最漂亮的，而且樹上出產大量的櫻花。如果你真的決定種植掐莓，你應該知道，如果你養寵物或小孩的話，它們并不是一個好選擇。不僅樹葉，樹皮和花也有毒。雖然木莓中毒的案例很少，但還是有風險的。
你應該知道，嗆果的果核，就像桃子和油桃的核一樣，會釋放出來烹調時的氰化物。櫻桃在使用前應該去核，這樣就不會意外地被吃掉。一旦果核被移除，可以安全食用，并且有各種各樣的食譜涌現出來捕捉它們的味道。在這些食譜中，你可以找到酸莓果醬、派、冰沙、糖漿的配方，葡萄酒和利口酒。

某些品種的嗆頸莓可以用來釀酒。