拉面是什么(Ramen Noodles)？

拉面是一種日本的小麥面，湯汁豐富，通常以肉類為主。在日本，拉面通常在各種各樣的機構出售，從小面攤到大的坐式餐廳。在日本以外，消費者通常更熟悉方便面的拉面品牌，1958年由安藤茂（Momofuku Ando）為日清食品（Nissin Foods）開發...

拉面是一種日本的小麥面，湯汁豐富，通常以肉類為主。在日本，拉面通常在各種各樣的機構出售，從小面攤到大的坐式餐廳。在日本以外，消費者通常更熟悉方便面的拉面品牌，1958年由安藤茂（Momofuku Ando）為日清食品（Nissin Foods）開發的。煮雞蛋通常與拉面一起食用傳統拉面的起源似乎是在中國，一個有著悠久面條制作傳統的民族。早在17世紀，日本人就開始吃“煮面條”，但拉面真正起飛是在20世紀，日本貿易向西方開放之后。早期進口到日本的主要商品之一是小麥，一種以前供應相當匱乏的谷物，加上它的現成供應，使得用它生產的面條在日本隨處可見拉面湯。位于北海道縣的札幌可能是最有名的拉面。他們從湯開始，最好是從零開始，再加上味噌、牛肉湯和蔬菜湯等配料所有的都用上了。肉湯被加熱，新鮮的小麥面被扔進去煮當面條上桌時，它們通常會加上一些配料，比如切片蔬菜、肉類和煮雞蛋，這樣就形成了一頓既有營養又有營養的食物，加上胡蘿卜、大蔥和其他蔬菜，這種傳統的面條湯可以根據日本地區的不同而有不同的配料，一些廚師成為面條制作藝術的大師，把拉面變成了一道美食。隨著方便面在1958年的發展，這個概念在世界范圍內傳播開來，盡管這些包裝面與最初的拉面相去甚遠。廚師們想做傳統的拉面在家里需要一份高質量的肉湯和一些新鮮的小麥面。許多中國市場都有新鮮的面條，如果商店里有民族食品，消費者也可以在普通雜貨店的亞洲食品區找到這些面條。這道菜的制作方法如上所述，廚師們應該記得把裝飾物切成薄片，以便在肉湯中烹調，或者使用更大的、預先煮熟的裝飾物。一些裝飾的想法包括切片熟肉、大蔥、胡蘿卜、豆芽、蘑菇和綠葉蔬菜。在菜上撒些醬油可以使這道菜更有味道豆芽可以用來裝飾拉面

發表于 2020-08-06 16:05
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分類：經濟金融

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