餐廳庫存管理的最佳建議是什么(Best Tips for Restaurant Inventory Management)？

有很多很好的系統可以幫助專業人員進行餐廳庫存管理。保持每日庫存盤點是跟蹤食品成本的一種方法，為每一種產品準備一份指定的盤點表，簡化了這一過程。培訓每位員工了解食品成本和正確的份量控制是餐廳庫存管理的另一個...

有很多很好的系統可以幫助專業人員進行餐廳庫存管理。保持每日庫存盤點是跟蹤食品成本的一種方法，為每一種產品準備一份指定的盤點表，簡化了這一過程。培訓每位員工了解食品成本和正確的份量控制是餐廳庫存管理的另一個重要方面。將庫存盤點儲存在計算機數據庫中，也使跟蹤成本分析變得更加容易，訂購產品，并監控每周的使用情況。

培訓員工了解食品成本是餐廳庫存管理的一個重要因素商店庫存通常是發現諸如偷竊、不正常的食品使用、訂購錯誤和準備過度等問題的最簡單方法。餐廳庫存管理的一個基本要點是始終準確地知道消費者可以買到什么產品，通過生成一個定制的庫存表，這項任務可以變得容易得多。頁面應該在一個單獨的列中包含每一個項目，并包括像前一天的總數和與食品分發商對應的庫存數量。每一次也應該以相同的值來計算項目，以確保最大化希望能幫助管理人員了解食物的準確性，并幫助他們發現可能存在的問題是餐廳庫存管理的另一個重要因素如果一個廚師不知道每道主菜和副食品的確切份量，那么到了每一個班次結束時，大量的食物就會被浪費掉。這不僅會給公司帶來損失，而且還會鼓勵員工在輪班期間經常檢查廚房，尋找額外的零食所有這些信息都應該傳輸到一個計算機數據庫中，以部分自動化餐廳的庫存過程。通過允許軟件從每周總庫存中扣除每日庫存，經理可以在一周的任何一個班次中找出任何潛在的問題。例如，如果商店在繁忙的晚上用了100磅雞肉，而在商店很慢的時候用了70磅，經理可以直接找到責任方并做出任何必要的更正，使用計算機進行餐廳庫存管理還可以讓用戶看到每種產品一周的使用量，從而使與食品供應商的訂購更加容易。