什么是春雞(Spring Chicken)？

從農業的角度講，確實有一種叫春雞的生物，盡管廚師們可能稱之為康沃爾野雞或普桑雞，它們主要是為了吃東西而飼養的，這是一種非常年輕的鳥，有很高的白肉和深色肉。據說這種肉比餐桌上飼養的老雞多汁、更嫩。在家禽養殖的早期...

從農業的角度講，確實有一種叫春雞的生物，盡管廚師們可能稱之為康沃爾野雞或普桑雞，它們主要是為了吃東西而飼養的，這是一種非常年輕的鳥，有很高的白肉和深色肉。據說這種肉比餐桌上飼養的老雞多汁、更嫩。在家禽養殖的早期，在寒冷的冬季是不可能養雞的，因此，春季上市的雞肉因其年輕和新鮮的味道而備受推崇。

春雞也被稱為康沃爾野雞從隱喻的角度來說，春雞可以代表一個正處于青春年華的人，這樣的人有時可能有點天真或不懂事，但他經常在身體敏捷性和個性上彌補自己在世俗經驗上所欠缺的東西，一個年輕的大學生可以用這個詞是指那些羨慕他或她年輕的外表或不受束縛的世界觀的人所說的。

春雞通常被稱為康沃爾的野雞在印刷品中經常出現否定形式："沒有春天的雞"，因為說話者想強調他或她不年輕的地位。一個角色可能會為他或她緩慢的表演道歉，理由是他或她已經不在了年輕這種說法與其說是對年輕人的批評，倒不如說是自嘲的話。被老年人視為"春雞"通常不被視為貶義詞，不過，這是對一個人年輕和活力的一種評價。有些餐館仍然稱其為春雞來提高家禽的新鮮度，雖然現代家禽養殖技術的進步使這一稱號變得不那么重要了，但使最初的雛鳥如此珍貴的特征現在可以全年復制。雛雞可以錯開批次孵化，并放在加熱的保溫箱中，這意味著10個月以下的雞在任何時候都可以上市一年中的某個時候，而不僅僅是春天。

發表于 2020-09-02 14:43
閱讀 ( 4002 )
分類：社會民生

什么是春雞(Spring Chicken)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章