維生素K的結構是什么(the Structure of Vitamin K)？

維生素K是人體在凝血過程中所必需的維生素，維生素K的結構取決于它的化學形式。維生素K主要有三種形式，即維生素K1、K2和K3。K1和K2是天然存在的，可以在菠菜等食物中找到，而K3是一種合成形式。這三種形式都含有一種叫做甲...

維生素K是人體在凝血過程中所必需的維生素，維生素K的結構取決于它的化學形式。維生素K主要有三種形式，即維生素K1、K2和K3。K1和K2是天然存在的，可以在菠菜等食物中找到，而K3是一種合成形式。這三種形式都含有一種叫做甲萘醌的結構成分，這是一種含有碳、氫和氧的有機化合物。

菠菜富含維生素K和其他營養素。維生素K的基本結構由一種與一系列原子相連的甲萘醌復合物組成側鏈。側鏈由氫原子和碳原子組成，長度和形狀因維生素K的類型而異。側鏈的變化導致不同形式的維生素K以不同的方式表現，但是所有形式的維生素在幫助蛋白質形成血凝塊時使用相同的基本機制。甲萘醌是功能組，而不是側鏈，或者維生素K的化學結構中決定其性質的部分。

人們不應服用某些藥物。維生素K結構中的甲萘醌成分可以想象為兩個相互連接的碳原子閉合環。在環的外面，碳原子與氫原子以及一個外部的碳/氫基團結合在一起。兩個氧原子與其中一個環中相對的碳原子結合。結構包括11個碳原子、8個氫原子和2個氧原子。在維生素K1和K2中，整個復合物的一端與側鏈相連。

維生素K3的補充劑由于其毒性而在一些國家被禁止維生素K1可以在葉菜和其他食物中發現，如豆類和一些肉類。化學上，它也被稱為葉綠醌。腸道中的細菌將維生素K1的結構改為K2，或稱為menaquinone。這兩種形式的主要區別在于側鏈的結構。維生素K3不包括側鏈，但僅以甲萘醌的形式存在，因為它是維生素K結構的重要組成部分，甲萘醌或K3可以作為其他形式維生素的前體。例如，人體能夠將K3轉化為K2。盡管如此，由于維生素K3具有潛在的毒性作用，一些國家禁止將維生素K3用作膳食補充劑。

維生素K拮抗劑不應用于患有凝血障礙的患者，因為這有可能導致嚴重的、不受控制的出血。